ここ最近

皆様、おはこんばんちは!

“ 限定 ” の 二文字に弱い
サル食堂 の おくちゃんです ( ^▽^)

ここ最近、
の 僕のお気に入りビールは ↓ これ

ここ最近、
の 僕の一日のご褒美は ↓ これ

ここ最近、
マネージャー の ダイスケさんから
言われた一言
『 おくちゃん、大きなったな~ 』

……皆様、
ご褒美のとりすぎには 気を付けましょう…

では、苦し紛れに
扇町公園 走ってきます。

さよなら bye-bye (;_;)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

今日は 何の日? 五島の日!

いよいよ
“ サル食堂ブログ ” が
開設されましたね。

と言うわけで、
満を持して 登場させて頂きます!

本町『 サル食堂 』
起ち上げメンバー の
原 翔太 ( はらしょうた ) です。

常連の方々には、
「サルの兄ちゃん」「ショータ君」
と 呼んで頂いてます。

今回、初めてブログに
参加しましたので、
先ずは 自己紹介を。

s58 産まれ の 34歳、
射手座 の B型、
独身で 彼女 大募集中です。

長崎の五島列島に 生を受け、
僕と同じ日に 産まれた
真っ黒のしば犬 ( 金太郎 ) と
幼少期を過ごしました。

小学生からは 尼崎で育ち、
東京、NY、タイ、と
転々としてきましたが、

大阪に 落ち着き、
この会社で 早2年半、
めちゃめちゃ 楽しませてもらってます。

小学、中学時代は、サッカー に 情熱を、
高校からは、バンドに 情熱を注ぎ、
青春を 謳歌してきました。

今でも 音楽は 大好きですし、
ライブや フェスにも 行きます。

そして、今は、
この飲食業に 情熱を注いで、
毎日 楽しく 営業に励んでいます。

『 サル食堂 』には、
ランチタイムと、
時々 夜営業もいますが、、、

実は、3/6 に サル食堂の隣に、
『 立ち猿 』を オープンし、

夜は ほぼ こっちにいます。

立ち猿は、貝のつぼ焼 と
日本酒がメイン の 立ち呑みです。

立ち呑みですが、
サル食堂 と 同じく、
料理も しっかり 手作り。

キーワード は “ 食べる立呑 ”

食べて頂いた後の
お客様の満足した顔を 思い浮かべて
一所懸命 作っています!

これからも 皆様が
ワクワクするような 料理、
接客、お店を目指し、
一所懸命 頑張りますので、
よろしく お願いします!!

っとまー 今日は この辺で、
ホナまた!

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
**************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
**************

「 GW の お休みのお知らせです☆」の巻。

まいどです!
サル食堂のカッシーです!

いよいよ 明日から、我々 サルチーム、
ゴールデンウィーク 突入です!

5/3 (木) 〜 6 (日) まで お休みを頂戴し、

5/7 (月) の ディナー から
バリバリ 営業いたします ^ ^
宜しく お願い致します!

明日は、恒例の能勢での 畑仕事 と BBQ!
太陽の光を 沢山 浴びて、
リフレッシュしながら
目一杯 楽しみたいと思います☆

お仕事の方も いらっしゃるかと思いますが、
皆さんも、素敵な GW お過ごしくださーい!

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
**************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
**************

“ みぞれトンカツ定食 “ 始まりました☆

皆様、おはこんばんちは!
またまた、サル食堂 の おくちゃんです!(^_^)

5月です!
急に 暖かくなり、
夏が 始まりそうな今日この頃。

サル食堂より、初夏に ぴったりの
新メニュー の お知らせです!

お昼から、
さっぱり & がっつり いきましょう!

昨年 大好評だった、
『 みぞれトンカツ定食 』¥950 (税込)

ボリューム満点 !!
揚げたて サクサク なトンカツです!

横に ドカっと 添えている
“ 大根おろし & だしポン酢 ” で
さっぱり いくもよし☆

テーブルに 置いている
“ ヒシウメソース ” で
がっつり いくもよし☆

ご飯が すすむこと 間違いなし☆

何杯でも
おかわりしちゃってください!

そんな『 みぞれトンカツ定食 』
限定 “15食”
です!!
お早めにどうぞ!!( ^▽^)

豚肉には、ビタミン B1 が
多く含まれていますので、
疲労回復、夏バテ予防にも ばっちりです!

ガブガブ食べて、
お昼からも がんばりましょー!(^_^)

ではでは、さよなら bye-bye (^-^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
**************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
**************

自己紹介です!

皆様、おはこんばんちは!!
サル食堂 の おくちゃんです ( ^▽^)

「 おはこんばんちは!!」と、
書き続けて 約三年。

皆様、いつも ありがとうございます!

実は 私、
今年から 本町『 サル食堂 』にて
日々 楽しく 頑張っております。

先日のカッシーさんブログにもありましたが、
サル食堂ブログ が 開設されたので、

食堂に 通ってくださっているお客様、
これから 来てくださるお客様へ向けて
軽く自己紹介を。

奥田 祐一郎 (おくだ ゆういちろう)

と 申します。

こう見えて 32歳です ♪
みなさんからは
“ おくちゃん ” と 呼ばれています (^_^)

教師を目指したり~
親父の誘いで プログラマーしたり~
と 色々なことを経験し、
今は、サル食堂で、切磋琢磨な 毎日です ♪

欲望に忠実で、
食べること、飲むこと、寝ることが 大好きです!
特に、肉 と ビール が 大好きです!
日本からあげ協会 に 所属するほどの
“ からあげ ”好きです ♪

皆様、よければ、
美味しい お店 教えてください ( ^▽^)

そして、
欲望に忠実すぎて、少々太りぎみなので、
運動を始めた 今日 この頃です (笑)
子供の頃から通っていた、
剣道道場 に 鍛え直してもらおうと思っています (^_^)

そんな感じです♪

日々 楽しくを 目指して、
今日も 頑張ります!

本町界隈の皆様、
これからも よろしくお願いいたします!!

ではでは、さよなら bye-bye (^-^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
**************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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ボカシ肥 2018

研修生 の 西君を引き連れて、
ランチ終了後、サル畑へ。

我らが サル畑。

どうも 年々、
土が 減ってきている気がするので、

今年は、思い切って ?!
腐葉土を購入。
混ぜ込んでみることに !!

とりあえず、
27袋 ゲットしました!

男手、ホント 助かる ♥

この日 立てる畝は3畝。

∴ 1畝に9袋ずつ 撒いてみます!

フカフカの土に なりますように (^人^)

そして、

・・・・・・・・・・・
  ボカシ肥づくり 2018
・・・・・・・・・・・

材料は
・・・・・・・・・・
◆ 米ぬか : 14 ㎏
◆ 油かす : 7 ㎏
◆ 有機石灰 : 7 ㎏
◆ EM-1 : 35 cc
◆ 糖 蜜 : 35 cc
◆ 水 : 2.8 ℓ
・・・・・・・・・・

サル畑では、農薬はもちろん、
化学肥料の類も 一切 使いません。
だから、春には 草がびっしり生え、
夏には 作物が埋もれるほど
草が ボーボー になります/(ェ0ェ)\

それでも やっぱり、
除草剤も 市販の肥料も 使いたくないので、
毎年、ボカシ肥を作っています!

まずは、材料の計量から ♪

米ぬか、菜種油かす、有機石灰 (牡蠣ガラ)・・・

次に、
EM-1 と 糖蜜 を 水に溶いたら、

計量した 米ぬか・油かす・有機石灰 の 小山に

回しかけて、よく混ぜ込んでいきます。

よ~くよ~く混ざったら、容器に移して、

しっかり踏み締めて、
余分な空気を 抜いていきます。

畑では、ガブさんが
黙々と、耕うん中。

男手、ホント 助かる ♥

ところで、ボカシ肥づくりで
余った “ カキガラ ”

この日に仕込んだ ボカシ肥は、
ここから2週間ほど、発酵に入るので、
待ちきれず… 畑に “ カキガラ ” 直接 撒きます!

ミネラル豊富 な カキガラ。
土の中の微生物の活動を
活発にしてくれる、ハズ!

そして、油かすも 撒いちゃいます!

「天然有機成分が
土壌生物の増殖を助け
肥えた土壌を作ります。」とのこと。

是非、そうして頂きたく!!

その後、耕うん機で、
しっかりと 土に 混ぜ込んで、

畝を立てたら、終了です\(^o^)/

前回 と打って変わって、夏日の中、
パワー系 の 畑仕事、お疲れ様でした!

トンテキ・洋食・ビール サル食堂
****************
<本町店> 06・6233・3633
****************

「サル食堂ブログ!始めました!」の、ご挨拶の巻。

まいどです!

料理長 兼、BBQ 部 部長
トンテキ、ビール、 時々 日本酒
サル食堂 の カッシーです!

遂に!

満を持して!

いよいよ やって参りました!

本町に オープンする事、
早2年 と ちょっと!

サル食堂ブログ! 開設です!!

よっ! 待ってました!笑

ガッツリ 飲んで!
ガッツリ 食べたい!!

世の男子達必見の!
そそる!そそられる!
ブログにしたいと思います!

メニュー の ご紹介だけで無く、
当店の個性溢れる
スタッフ達のおもしろ話も含めて、
随時 アップしていきます!

宜しくお願い致します ^ ^

乞うご期待☆

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
**************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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