「お知らせ☆」の巻。

サル食堂のカッシーです!

14日 (祝)、お休み頂戴します!

火曜日から
バリバリ営業致しますので、
宜しくお願いします ^ ^

16日 (水) の ランチから
「洋食堂カレー」が 登場です!

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

「 土曜日 通し営業 ☆ 復活!」の 巻。

サル食堂 の カッシーです!

長らくお待たせしました!

少しの間 お休みさせて頂いた
土曜・祝日営業の際の “通し営業” を
下記の通り、10月より 復活致します!

11時30分〜22時30分 ( 22時 L.O. )

いつでも トンテキ定食
お召し上がり頂けます ^ ^

尚、17時からは、
ディナーメニューでの対応と
させて頂きます。

宜しくお願いします☆

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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「 どっちのカツで SHOW!?」の巻。

サル食堂のカッシーです!

食欲の秋! 10月に 突入!
いよいよ 新メニュー!

洋食堂にありそでなかった、、、
呑める「ビーフカツ」

満を持して 登場です!

国産牛のウチヒラを、

丁寧に仕込みし、

絶妙の揚げ加減でご提供☆

熱々の間に、
まずは、塩&わさびで いってもらって、

ふた切れ目は、
ニンニクをじっくりローストして、
牛スジから取った出しを使って
煮込んで仕込み…
そこから 一晩 寝かせた、
特製ビフカツソースで、どうぞ!

おっと!
当店、名物・トンテキをはじめ、
豚肉に自信あり!と、いう事で

「ポークカツ」も オススメです☆

こちらは、
シンプルに 肉質抜群!
素材の味が分かる、塩&レモンで!
是非、真ん中のええとこから
いってください!

迷いますねー!!
ビーフ か ポーク、、、

秋の夜長の食欲を満たすには、
甲乙つけ難い!

さぁ! ご注文は どっち!?

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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P. S.
どっちもいっちゃって 食べ比べ ^ ^
最高です 笑
是非!

「夏!カツ!カツ!!」の巻。

まいどです!
サル食堂のカッシーです!

お盆休みは、
洋食屋さんを巡ってカツ三昧♪


おかげでパワー充填!
気分も乗って、
久しぶりにデミグラスソース
仕込んじゃいました☆

8月も もうすぐ終わりですが、
まだまだ 暑さ厳しい夏に カツ!!

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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「BBQ編」の つづき。

つづいて

アメリカンな ケイジャン料理も
続々登場!

安ちゃんは、本場さながら
ザリガニ と オクラを使って

ガンボスープ!

私は、ダッチオーブンで

ジャンバラヤを!

ここらで
ハートランドビール も 登場!

程良い辛味とスパイスが 効いて、
これまた ビールが 進みます!

合わせて、塩とコリアンダー が 効いた
“ ゴーゼ ” というスタイルのビールも
やってきました!

色んなビールがありますねー。

おっと、箸休めに
先程 畑で間引いた、赤ちゃん人参!

土を落として、洗っただけ!

癒されます ^ ^

 

それから、
せっかく本場さながらの
コンロを用意したので、

私、先日の バーベキュー検定
の際の成果をと、
炭の起こし方や 炭の配置の講習を。

ん? ここへ来て 皆、何故に真剣!?

おーい!
ホマさん! 聞いてんのかーい!?笑

おがちゃん、
野菜に お辞儀しちゃってます・笑

それからその炭で、

じっくり焼き上げる、
世界一 美味しい椎茸!

溢れる肉汁!? 丸ごとピーマン!

やっぱり甘いものになると、
顔が ほころびます ^ ^

BBQ 終わりの 焼きマシュマロに、
ガブJr. と 女子達は、テンション↑!

男達のテンションは、イマイチ!?

そんな 温度差さておき、
マシュマロの焼き具合は、
我らが BOSS猿・ガブさんが ピカイチ☆

ドヤ顔です!笑

 

やっぱり屋外で食べるのは、

楽しい! 美味しい!

バーベキュー部の目指すところは、
グランピングのような
スマートバーベキュー!

まだまだ 手の内ありますので、
次回は、大きな塊肉を
焼きたいと思います!
ムフフ、、、

 

さて、宴も大盛り上がりで
お腹もいっぱい!

BBQ の あとは、
鼓笛隊の演奏で
さらに盛り上がっちゃいましょう!

蛇。

(つづく)

「いざ、夏のサル畑へ!BBQ編」の 巻。

まいどです!
カッシーです!

畑作業に、デッキ作りに、
皆、お疲れ様です!

喉も渇いて、お腹も減った!

お待ちかねの BBQタイム!

先ずは やっぱりビールで 乾杯!

暑い夏!
この気候にピッタリのビールは、、、

コロナ!!

ライムを絞って、
シーソルトを 一振り!

異国情緒もありますが、笑
ここは ドイツ流に!

1、2、3、Prost!(プロースト)!

 

採れたてサル畑のトマトと、

自家製ドライトマト の カプレーゼ!

 

パンと言えば!の 稲ちゃんが 手掛けた、
自家製パンを使ったトマトサルサ!

 

安ちゃん仕込みの
レイクロブスター (食用ザリガニ) の 冷前菜。

小気味なスターター達で、
楽しい宴の始まりです!

 

バーベキューの本場アメリカから、
weber社製のバーベキューグリルを
手配しちゃいました ^ ^

今回は、こいつで
上手いこと 色々 焼いちゃいます!

 

ナツは、サル畑のトマトや

オクラのベーコン巻を使った、
色とりどりの野菜串☆

翔太は、
サル食堂メニュー の ポテトサバダを

バーベキュースタイルにアレンジ!

定番のチキンとビーフ、

自家製ソーセージ も スタンバイです!

ザ・バーベキュー な 感じですね!

どれも 炭火で香ばしく焼けて

旨そうです!

ビールに合うこと

間違いナシです☆

つづく

「 コールビーフ登場!」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシーです!

ビールが 日に日に
旨くなって来た 今日この頃。

サル食堂では、
続々と 新メニュー が 登場です ^ ^

ドンッ!

と、現れた およそ10kg 程の牛モモ肉の塊!

適度なサシが良い感じ☆

しっかり表面に香ばしい焼き色をつけて、

低温でローストすること2時間半。

しっとり仕上がりました。

その名も「コールビーフ」

480円也☆

そのまま食べて良し。
自家製の燻製醤油と辛子は お好みで。

コチラ、乾杯ビールに合わせて 是非!

ある時、ない時ありますので、
気軽に お声掛けください ^ ^
※ 注 ) メニュー には 載っておりません。

密かに… 隠れ名物 狙ってます。笑

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************