サル食堂のカッシーです！
14日 (祝)、お休み頂戴します！
火曜日から
バリバリ営業致しますので、
宜しくお願いします ^ ^
16日 (水) の ランチから
「洋食堂カレー」が 登場です！
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
サル食堂 の カッシーです！
長らくお待たせしました！
少しの間 お休みさせて頂いた
土曜・祝日営業の際の “通し営業” を
下記の通り、10月より 復活致します！
11時30分〜22時30分 ( 22時 L.O. )
いつでも トンテキ定食
お召し上がり頂けます ^ ^
尚、17時からは、
ディナーメニューでの対応と
させて頂きます。
宜しくお願いします☆
蛇。
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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サル食堂のカッシーです！
食欲の秋！ 10月に 突入！
いよいよ 新メニュー！
洋食堂にありそでなかった、、、
呑める「ビーフカツ」
満を持して 登場です！
国産牛のウチヒラを、
丁寧に仕込みし、
絶妙の揚げ加減でご提供☆
熱々の間に、
まずは、塩＆わさびで いってもらって、
ふた切れ目は、
ニンニクをじっくりローストして、
牛スジから取った出しを使って
煮込んで仕込み…
そこから 一晩 寝かせた、
特製ビフカツソースで、どうぞ！
おっと！
当店、名物・トンテキをはじめ、
豚肉に自信あり！と、いう事で
「ポークカツ」も オススメです☆
こちらは、
シンプルに 肉質抜群！
素材の味が分かる、塩＆レモンで！
是非、真ん中のええとこから
いってください！
迷いますねー！！
ビーフ か ポーク、、、
秋の夜長の食欲を満たすには、
甲乙つけ難い！
さぁ！ ご注文は どっち！？
蛇。
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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P. S.
どっちもいっちゃって 食べ比べ ^ ^
最高です 笑
是非！
まいどです！
サル食堂のカッシーです！
お盆休みは、
洋食屋さんを巡ってカツ三昧♪
おかげでパワー充填！
気分も乗って、
久しぶりにデミグラスソース
仕込んじゃいました☆
８月も もうすぐ終わりですが、
まだまだ 暑さ厳しい夏に カツ！！
蛇。
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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つづいて、
アメリカンな ケイジャン料理も
続々登場！
安ちゃんは、本場さながら
ザリガニ と オクラを使って
ガンボスープ！
私は、ダッチオーブンで
ジャンバラヤを！
ここらで
ハートランドビール も 登場！
程良い辛味とスパイスが 効いて、
これまた ビールが 進みます！
合わせて、塩とコリアンダー が 効いた
“ ゴーゼ ” というスタイルのビールも
やってきました！
色んなビールがありますねー。
おっと、箸休めに
先程 畑で間引いた、赤ちゃん人参！
土を落として、洗っただけ！
癒されます ^ ^
それから、
せっかく本場さながらの
コンロを用意したので、
私、先日の バーベキュー検定
の際の成果をと、
炭の起こし方や 炭の配置の講習を。
ん？ ここへ来て 皆、何故に真剣！？
おーい！
ホマさん！ 聞いてんのかーい！？笑
おがちゃん、
野菜に お辞儀しちゃってます・笑
それからその炭で、
じっくり焼き上げる、
世界一 美味しい椎茸！
溢れる肉汁！？ 丸ごとピーマン！
やっぱり甘いものになると、
顔が ほころびます ^ ^
ＢＢＱ 終わりの 焼きマシュマロに、
ガブJr. と 女子達は、テンション↑！
男達のテンションは、イマイチ！？
そんな 温度差さておき、
マシュマロの焼き具合は、
我らが BOSS猿・ガブさんが ピカイチ☆
ドヤ顔です！笑
やっぱり屋外で食べるのは、
楽しい！ 美味しい！
バーベキュー部の目指すところは、
グランピングのような
スマートバーベキュー！
まだまだ 手の内ありますので、
次回は、大きな塊肉を
焼きたいと思います！
ムフフ、、、
さて、宴も大盛り上がりで
お腹もいっぱい！
ＢＢＱ の あとは、
鼓笛隊の演奏で
さらに盛り上がっちゃいましょう！
蛇。
（つづく）
まいどです！
カッシーです！
畑作業に、デッキ作りに、
皆、お疲れ様です！
喉も渇いて、お腹も減った！
お待ちかねの ＢＢＱタイム！
先ずは やっぱりビールで 乾杯！
暑い夏！
この気候にピッタリのビールは、、、
コロナ！！
ライムを絞って、
シーソルトを 一振り！
異国情緒もありますが、笑
ここは ドイツ流に！
１、２、３、Prost！(プロースト)！
採れたてサル畑のトマトと、
自家製ドライトマト の カプレーゼ！
パンと言えば！の 稲ちゃんが 手掛けた、
自家製パンを使ったトマトサルサ！
安ちゃん仕込みの
レイクロブスター (食用ザリガニ) の 冷前菜。
小気味なスターター達で、
楽しい宴の始まりです！
バーベキューの本場アメリカから、
weber社製のバーベキューグリルを
手配しちゃいました ^ ^
今回は、こいつで
上手いこと 色々 焼いちゃいます！
ナツは、サル畑のトマトや
オクラのベーコン巻を使った、
色とりどりの野菜串☆
翔太は、
サル食堂メニュー の ポテトサバダを
バーベキュースタイルにアレンジ！
定番のチキンとビーフ、
自家製ソーセージ も スタンバイです！
ザ・バーベキュー な 感じですね！
どれも 炭火で香ばしく焼けて
旨そうです！
ビールに合うこと
間違いナシです☆
（つづく）
まいどです！
サル食堂 の カッシーです！
ビールが 日に日に
旨くなって来た 今日この頃。
サル食堂では、
続々と 新メニュー が 登場です ^ ^
ドンッ！
と、現れた およそ10kg 程の牛モモ肉の塊！
適度なサシが良い感じ☆
しっかり表面に香ばしい焼き色をつけて、
低温でローストすること２時間半。
しっとり仕上がりました。
その名も「コールビーフ」
480円也☆
そのまま食べて良し。
自家製の燻製醤油と辛子は お好みで。
コチラ、乾杯ビールに合わせて 是非！
ある時、ない時ありますので、
気軽に お声掛けください ^ ^
※ 注 ) メニュー には 載っておりません。
密かに… 隠れ名物 狙ってます。笑
蛇。
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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