サル畑_0723

2026/07/12 以来のサル畑入りは、

暑さを避けて朝早めのハズが、
11時前に。。。

山椒の師匠・伊藤さんが、
– – – – – – – – – – – – – – – –
夏は、
1週間 雨が降らなければ
水やりをした方が良い。

ちょろちょろダラ~ッと
水やりをするよりも
1本あたりバケツ1杯
ジャーッとやった方がいい。
– – – – – – – – – – – – – – – –
と、仰ったのが 頭の片隅にあって、

1週間なんて
余裕で降ってないもんで、
この日は、初めての水やりに!

我らサル畑…
井戸水を汲みだせなくなっており、
派手なオレンジ色の
100 ℓ タンクをゲットして、
水を詰めてから畑入りしました。

前回、刈った草が
カラカラに乾燥していて
枯草で地面が茶色い。

ひょっとして…
草、刈らん方が
雑草に隠れて陰になって
山椒が保湿されるんちゃう?

と思うくらい
日当たり抜群の剥き出し状態で、

「お水、お待たせしました~」
と心の中で呟きながら、

1本あたり6~7ℓ くらいの
バケツの水を
バサッ バサッとやりました。

それにしても暑い。
身の危険を感じる。
写真を撮る体力の余裕もない。
人通りもないし、
誰も畑仕事なんてしてない。
やっぱ早朝に来た方がいい。

ところで、
100 ℓ タンクを1個買って
車の荷台に乗っけて
蛇口を捻ってバケツに移して
荷台から山椒の根元まで何度も往復するより、

20 ℓ タンクを5個買って
直接、タンクを根元に置いて
蛇口を捻った方が体力的に楽だったかもな…

と、暑さで朦朧とする頭で
ぐるぐる ボ~~~~~~ッと。

師匠、スミマセン。

この手前の子… ↑ ↑ 枯れてますかね… ↑ ↑
水やってみたんですけど
復活しないですかね…

13本 生存中/15本

夕立が来て欲しいなぁ。

トンテキと洋食&ビール
– – – – – – – – – – – – – –
サル食堂 本町本店
TEL 06-6233-3633
– – – – – – – – – – – – – –
サル食堂 バルチカ03店
TEL 06-6147-3656
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サル畑_0712

2026/07/12

久々のサル畑入りは、
暑さを避けて18時前に。

想像はしていたものの
見事に草に覆われたサル畑。。。

覚悟はしていたものの
とほほのほ。。。

この ↑ つる性の葛が ↑ 生命力強すぎて
ホントにクズ!!
しかも、つるに小さいカメムシが
大量に付いていて… ホントにクズ!!

2月に植えた山椒 は、
支柱が目印で分かりやすいハズが、
分からないほどの草、草、草。

始めましょう!

(ガブさん、ガソリン式の速刈り君を新調!)

うっ、、、
山椒の為に立てた支柱に
クズとは別のつる性植物が
我が物顔で巻き付いてる。。。

お前、何者?!
クズより小さい葉で
ヤツデみたいで 一見 カワイイけど
葉もツルも ゲジゲジ ザラザラしてて
軍手にくっついて来て、めちゃ邪魔!

そんなこんなで 小一時間後。

人力だけでは このスピード感で
ここまで行けなかったでしょう!
新入りの「速刈り君」大活躍!!

草の海から、山椒、救出!

14本 生存中/15本

夕立が来て欲しいなぁ。

トンテキと洋食&ビール
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サル食堂 本町本店
TEL 06-6233-3633
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TEL 06-6147-3656
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〜仕事上がりの最高の一杯〜

どーもー!バルチカ店ナオキです!

ビール検定2級を昨年取得した
ビール愛好家のわたくしですが
本日は自分へのご褒美としてルーティーン化
している仕事上がりの一杯!!
その中からぜひ皆様に
共有させていただきたいビールのご紹介!!

サル食堂でもお世話になっている
サッポロさんからリリースされた
“北海道の夏空のような爽快な生”
『サッポロビール園サマーピルス』!!!

サッポロさんの歴史は
明治時代の開拓使の設置から始まり、
ビール醸造に適した冷涼な気候である
北海道を拠点に始動。
その後様々な銘柄がリリースされており。
そんな札幌の地で地元の方々、多くの観光客に
愛され続けてきたサッポロビール園。

ちなみにサッポロビール園は
日本で最も歴史のあるビール博物館で、
北海道開拓の歴史と共に
日本のビール造りに情熱を注いだ
先人たちの想いにふれることができます!!

開園60周年を記念し、
サッポロビール園監修のビールが
只今夏季限定で販売されております!
麦のうまみと、爽やかなホップの香りで、
爽快な味わいを実現しているビール。

私も仕事終わりにしっかり飲ませていただきましたが
この時期の暑さを吹き飛ばしてくれる爽やかさ!!
まさにこの時期の仕事終わりの一杯にもってこい!!

是非皆様もご家庭でのお食事の際は
仕事終わりの最高の一杯にお試しください!!

外食の際はもちろん!!
サル食堂のこだわり抜いた
一度注ぎの『黒ラベル』で
仕事終わりの最高の一杯を満喫してくださいね!!

是非ご来店時ご感想など
ご共有お待ちしておりま〜す!!

トンテキと洋食&生ビール
サル食堂 』バルチカ03店
****************
住 所 : 大阪市北区梅田三丁目
2番123号  イノゲート大阪4階
交 通 : 「JR 大阪駅」
西口改札 からスグ♪
電 話 : 06・6147・3656
****************

サル畑_0205

1週間ぶりの能勢のサル畑。

さぁ、来ました!
棒のような15本の苗木が!

前回
目印がわりにぶっさした支柱の足元を
掘り返して苗木を植えていくんですが、

根っこが あんまり 無いんですよね…

この根っこが
ちゃんと 根付いてくれるか…
難易度、高めのようなんです。

さておき、
まっすぐに植えた棒のような苗木を
支柱に誘引し、

軽く踏み固めて、

保湿がわり?草マルチがわり?に
乾いた雑草をかぶせたら…

ん?なんですか?ガブさんの顔…

赤いスニーカーじゃないから
調子が出ないんでしょうか、、、

この日も
強力助っ人の伊藤さんは、
我々の3倍速でした!

とにかく作業が速い!!

完了です!!

ちなみに、
この棒のような苗木、
何だか 分かりましたか?

答えは… 朝倉山椒なんです!

めちゃくちゃうまくいったら
3年後、1本1キロの実山椒が
収穫できるそうです!!

そんなことになったら!
自家製の「実山椒ハム」の
実山椒までもが、自家栽培に!!

夢あるプロジェクトですねぇ~

そんなことを語りながら

近くのカフェで
お抹茶と生菓子の鶯を頂きました♡

能勢も… 春 間近です。

トンテキと洋食&ビール
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サル食堂 本町本店
TEL 06-6233-3633
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サル食堂 バルチカ03店
TEL 06-6147-3656
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久々のサル畑!

1月下旬の某日。
久々に能勢のサル畑入り。

今年は、サル畑で
チャレンジしてみたいことが
あるんです!!

それに向けて、

まずは、

手に負えない状態まで放置したサル畑に
シルバーさんや強力な助っ人に入って頂き、
草刈りや前準備を。
( 自分で やらんのかい!)

で、
BOSSザル・ガブさん
久々の登場です!

赤いスニーカーで 存在感を出すガブさんが
綱引きしているのは… 大きなカブ!
だったら嬉しいんですが、、、

これ、クズなんです、葛!!

いつの間にやら
クズ(マメ科のつる性の多年草)に
サル畑を侵略されてしまったようで、
つるが 根っこが 長くて深くて 一苦労…

そんなクズと格闘しながら
2メートル間隔で 穴を15個掘って
発酵堆肥を混ぜ込んで

埋め戻していきます。

強力助っ人の伊藤さんは、
我々の3倍速の速さで
畑の周りに支柱をドンドン打ち込み、

鹿避けの防獣柵とネットを
張り巡らせてくれました!

掘って埋め戻した15個の穴に
目印がわりに支柱をぶっさしたら

この日の作業は終了。

次回は 植えます!
!? 何を ?!
それは… 次回に つづく。

トンテキと洋食&ビール
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12/28 (日) !! 営業します !!

いつもありがとうございます!

2025年も… あと4日。
明日、12/28 は 日曜日ですが、
本町本店・バルチカ03店ともに
感謝の気持ちで営業します!!

今年の仕事が無事に納まった皆様も
ギリギリまでお仕事を頑張る皆様も
ご来店 お待ちしております!!


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サルの日!

3 × 6 =18
サブ ロク ジュウ ハチ
とは 読みませーん。

(サ)× 6(ル)=18(ジュウハチ)

ハイ、今月もやって参りました!
18日 \サルの日/ です!!

樽の回転が速いからこそ鮮度抜群!
サッポロ黒ラベル!樽生!

と、

夜の看板商品!

一口サイズの!串トンテキ8本!

と、

ポテサラ&カニサラの
合盛り!(あいもり)

これらが セットで お得な
夜のサル食堂のスターター
「 串ザル セット 」
まずは / 乾杯!\ と いきましょ!!

P.S.
バルチカ03店は
本店とは違った
「串ザルセット」ご用意してます!

トンテキと洋食&ビール
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サル食堂 本町本店
TEL 06. 6233. 3633
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