こんにちは！デラです。
大変お待たせしました！！
サル食堂の冬季限定メニュー
／ 牡蠣メニュー＼ の 登場です！
『牡蠣フライ』
まずはレモンをギュッと搾って、
自家製のタルタルソース、
おろしポン酢でお召し上がりください！
『牡蠣ドリア』
自家製のベシャメルソースに
牡蠣の旨みをたっぷり含ませた、
寒い日にはぴったりのメニューです！
ぜひお待ちしておりまーす！！
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』本町本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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本町本店の賄い番長は、山ちゃん！
いつも旨い賄いを作ってくれますが、
時に、サル食堂の商品を
食べることもあります。
実際に見て感じて
お客様と同じように客席で食べながら
その料理の知識と味を
頭と舌に刻んでいくんです！
この日は… ビーフカツ＋ライス
「 旨っ！」
「 やわらかっ！」
「 ウマ〜ッ！！」
「 もっと具体的に！」
「 何が欲しくなる？」
＼ ビール！！／
うちのビーフカツは、“呑める” ビーフカツ！
ビールを欲するのは当然！
世の常は、一枚もので皿盛りの
デミグラスソースが主流ですが、
１切れ目は…
塩＆ワサビで肉の旨さを感じて頂き、
２切れ目は…
赤ワインやフォンドヴォーを使った
特製の焦がしガーリックソースを
ザクザク衣にしゅませて食し、
最後は………
肉が無くなるのを惜しみながら
気に入った方で３切れ目！
と、味変を楽しみながら
お二人なら、３切れずつ楽しめる
“アテカツ” に仕立てており、
ビールとの相性抜群なんです！！
そして～
＼ カッパ汁！！／
カッパとは、国産牛の前腹の
皮と脂身の間にある赤身の肉で、
赤身と脂身のバランスが良く、
煮込めば煮込むほど
旨味が出てくるタイプの部位。
このカッパ肉を２時間かけて
じっくり煮込んだ
“旨味たっぷりの汁” が、
名物『カッパ汁』なんです。
故に、、、
牛 (カッパ) の旨味＋ビーフカツは
相性抜群ということです！
ぜひ
「ビーフカツと、生ビール」
「ビーフカツと、カッパ汁」
食べ合わせてみてくださ〜い！
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』本町本店
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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こんばんは！ デラです。
11月も早くも後半突入！
ということは。。
来ました！！
３（サ）× ６（ル）=１８
１８日『サルの日』です！
まずはこの ↑ ビールに合う最強スターター ↑
『串ザルセット』で
食堂生ビールを流し込んだ後は、
先月から始まった
／ビアホールメニュー＼ が おすすめ！
『ソーセージ盛り』
サルが誇る
ソーセージマイスターによる
肉を挽いてスパイスを配合する
手作りソーセージの盛り合わせ！
・フランクフルト
・大葉ソーセージ
・ブラートブルスト
『ニシンのマリネ』
こちらもビールとの相性抜群の
サッパリ系メニュー！
ガルニ（赤キャベツのマリネ、オレンジ、ディル）
と一緒に食べると相性抜群です！
『つぶ貝のハーブバター焼き』
バジルを効かせた
自家製のハーブバターを絡めた
つぶ貝とパン粉はビールと相性抜群
最初につぶ貝を楽しんで頂いた後は、
バケットにのせて食べてみてくださいね！
本日、サルの日！
お待ちしておりまーーす！！
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』本町本店
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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こんばんは！デラです。
最近はもっぱら噂の
地面師たちにハマっていて、
心を揺さぶられております！
主演の綾野剛は憑依型、
硬軟自在なカメレオン型俳優と
呼ばれているみたいなので、
他の作品も見てみたいです。
おすすめあれば教えてください！
さて、
サル食堂もビール好きの心を揺さぶる
『ビアホールメニュー』が新登場！！！
『ソーセージ盛り』
サルが誇る
ソーセージマイスターによる
肉を挽いてスパイスを配合する
手作りソーセージの盛り合わせが登場。
・フランクフルト
・大葉ソーセージ
・ブラートブルスト
食べ比べをしながら
こだわりの食堂生ビールと
合わせてください。
『ニシンのマリネ』
こちらもビールとの相性抜群の
サッパリ系メニュー、
ガルニチュール（赤キャベツラペ、オレンジ、ディル）
と一緒に、自家製レムラードソースをたっぷり
つけてお召し上がりください。
『つぶ貝のハーブバター焼き』
わたしのイチオシメニューです！
バジルを効かせた
自家製のハーブバターを絡めた
つぶ貝は、最高のアテになります。
最初につぶ貝を楽しんで頂いた後は、
バケットにのせて食べてみてくださいね！
他にも新登場メニューもありますが、
今日はここまで！
こだわりの食堂生、
最高の一杯と共に
お待ちしております！
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』本町本店
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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こんばんは。デラです。
最近はアメリカのロックバンド
LINKIN PARKが再始動し、
心高ぶっております！
新ボーカルのエミリー、
パワフルすぎる！かっけえ！
元気が出ます！
そしてもちろん、
サル食堂も元気なら負けておりません！
今日は夜の名物
『串トンテキ』を改めてご紹介！
串トンテキは、
低温調理でじっくりと火入れしているので、
トンテキに比べてより”柔らかく”仕上がります。
鉄板で焼き付けて、
“特製の串トンテキダレ”をたっ〜ぷりつけたら完成！
お好みでこちらの山椒をかけて
お召し上がりください。
一口サイズなので食べやすく、
こだわりの食堂生ビールとの
相性は、もちろん抜群です！
さあ夜の名物、『串トンテキ』
何本焼いておきましょうか？？
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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こんばんは！デラです！
いつもありがとうございます。
サル食堂 本町本店の
夏季休暇お知らせです。
誠に申し訳ございませんが、
8/11(日)〜8/15（木）のランチ営業まで
お休みさせていただきます。
8/15 は ディナー営業から、
パワー全開で営業させていただきます！！
新メニューに〜！
こだわりの食堂生ビール！
そして夏といったらクリームソーダ！
食堂生の後にー！食後のデザートに！
昔ながらのクリームソーダで
夏を楽しんでいきましょー！！
お待ちしておりまーす！
P.S.
バルチカ03店も本日はお休み。
（ まさかの 日曜定休！）
明日から バルチカ03店は
お盆も営業しております！
こんにちは！！デラです！
この度、サル食堂グランドメニューが
リニューアルしました！！
自社工房で一から仕込んだモルタデッラ。
モルタデッラは、16世紀頃からイタリアの
ボローニャで伝統的に作られてきたソーセージ。
魅力はなんといっても口当たり。
絹引きならではのしっとり、なめらか食感で
肉の旨みが広がります！
そんなモルタデッラを使用したメニューも登場！
『厚切りハムカツ』
見た目は肉肉しいですが、
食感は衝撃のしっとりなめらか。
大阪の地ソース『ヒシ梅ソース』を
お好みでかけてお召し上がりください。
『自家製ハムサラダ』
自家製人参ドレッシングとオニオンサラダ、
薄切りモルタデッラと一緒に大きく掴んで
ガブっと食べてください。
そして
『ミックスフライ盛り』もリニューアル！
よりカジュアルに！よりお手軽に！
自家製のトンカツソースにドボ漬けした
『串テキカツ』も初登場！
モルタデッラの薄切りハムカツ、
お馴染みの白身フライも楽しめます。
そして洋食には黒ラベル！
こだわり抜いた『食堂生』
つい最近サーバーも新調し、
我らがズッキーが最高の生ビールを
注いでくれます！
トンテキ×洋食×黒ラベル
お待ちしておりまーす！
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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