こんにちは。
最近は
落合博満さんの凄さを語る動画に
ハマっているデラです。

神主打法、何でもそうですが
唯一無二の天才は
やはり魅力的ですね〜！
シビれます。

さて、
今日は有象無象の凡人の僕から
サル食堂グランドメニューのご紹介。

サル食堂のアテメニューといえば、、、
『アンチョビキャベツ』ですね！

まずは下味をつけて〜

香ばしく焼いて
刻んだアンチョビを投入！

そして盛る

盛りに盛る

シンプルですが、
火入れ、オイル、塩味の
バランスが絶妙な一品です！

サル食堂のこだわり抜いた
食堂生とは相性抜群！

今日のアテは
アンチョビ★キャベツで
決まりですね。
お待ちしておりまーす！

こんにちはー！！
hip-hopが大好きデラです！

夏といえば
鎮座ドープネスさんの
T.U.B.Eですね！

この曲を聞くと心が躍ります！

そして〜〜〜
今日は18日、、、、
３（サ）×６（ル）=18
１８日『サルの日』です！

サル食堂の
こだわり抜いた樽生ビール、
“食堂生”をご堪能あれ！

最高のスターターと共に
今日はガブガブビールを
飲んじゃってください！

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！
ご存知、夏大好きデラです。

やっと暑くなってきましたねー！！
待ちに待った夏が
近付いてきてますよー！

そして
サル食堂のさっぱりメニューといえば
『原木おかかのオニオンサラダ』

シャキシャキのオニオンスライスに
削りたての半生カツオの風味が
爽快です！

こだわりの食堂生ビールが
グイグイ進みますよー！

まずは原木サラダで
乾杯といきましょー！！
お待ちしておりまーす！

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！デラです！

GW休暇のお知らせです。

５月３日(金) 〜５月５日(日)
と、６日(月) の『ランチ営業』まで、
サル食堂・汁食堂 ともに お休みを頂きます。

５月６日（月）のディナー営業から
元気に再開いたします！

休み明けは、
トンテキ定食に

串トンテキ

ビーフカツ

BEEFハンバーグ

そしてトンテキ、洋食には黒ラベル！

こだわりの生ビールで楽しんでください！

トンテキ✕洋食✕黒ラベル

お待ちしておりまーす！

サル食堂＆汁食堂より

こんにちは！デラです！

先週、サル食堂チームで、
ビールと洋食の勉強に、
東京へ行って参りました。

まずは、
『ビヤホールライオン 銀座七丁目店』！

創建９０年の現存する日本最古のビアホール！

内装の迫力は圧巻で、
店内正面にある壁画は
ビール大麦を収穫する女性達。

歴史あるこの柱は大麦を、

シャンデリアは
葡萄の房をモチーフにしているなど、

無数のこだわりが仕掛けられていて、
この内装だけでビールが旨い！

そしてビールは、
一世紀以上 受け継がれてきた
伝統の『一度注ぎ』。

プロの注ぎ手から注がれる
一度注ぎのスピード、クオリティは圧巻でした！

そして大ジョッキ３倍分の
巨大ブーツグラスに挑戦する猛者も！

新人みっしー 行けー！

我らが 料理長・柏木さんも 参戦！

僕も少しながら応戦！

楽しすぎる！！

歴史ある店内、伝統の生ビール、
ビールに合う料理、

最高に楽しく勉強になる事ばかりでした！

東京に行ったら
必ず行きたい店になりました！

そして
我らサル食堂の『食堂生』も
こだわりでは 負けていません。

・『一度注ぎ』

注ぎ方は ビヤホールライオンさんと
同じく一度注ぎ。

・『サーバーのビールホース１m』
流量が速くなり、
程よく炭酸ガスが抜け、
お腹に溜まらず飲みやすい。
何杯でもイケル！生ビール！

・『空冷式サーバー』

樽ごと冷やせる空冷式サーバーを
使用していて、鮮度抜群！
開栓したてで
飲み口柔らかく麦芽を感じやすい！

こだわり抜いたサル食堂の生ビールを
どうぞご堪能あれ！

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！
青春時代を支えてくれた
カナダのパンクバンド
『SUM41』の解散に悲しむ
デラです。

デリックの金髪ツンツンヘアーには
いつも憧れていましたねー！

さて、今日は
『ハムの洋食堂サラダ』をご紹介。

こちらのお皿全面に並んでいるのは、
江坂の工房で仕込んでいる
『ビアシンケン』というハム。

「シンケン」とは
ドイツ語で「ハム」。
ビアは もちろん ビール！

その名の通り
ビールに合うハムなんです。

まずは混ぜて〜〜

クレソン、トレビス、レタスを
ハムで挟んで食べてみてください！

ビアシンケンと
自家製のシーザードレッシングが
ビールと相性抜群なんです。

サル食堂こだわりの
生ビールと一緒に
乾杯といきましょう！！

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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こんにちは！デラです。

先日は久しぶりの京都、
伏見稲荷大社へ行って参りました。

千本鳥居が有名ですが、
ミニマムのものも入れたら
１万基以上の鳥居があるとか！

お参りした後は、、
1856年から続く
お米屋が経営する洋食屋さんへ、

こだわり抜いた米と洋食は
格別でした〜〜〜！

そして我らサル食堂も
実は米にはこだわりがあります！

使用している米は、
米の食味ランキング、
7段階評価の最上ランク “特Ａ” を獲得している
岡山県産の『にこまる』

にこまるはつやが良く、
粘り強いモチモチ食感で、
「食べるとおいしくて
笑顔がこぼれる」ことから
「にこまる」と名付けられたそうで、

笑顔と元気が取り柄の
サル食堂にぴったりの
米なんです！！(^o^)

炊き方もこだわっていて、
まずは洗米後に浸漬させて
しっかり芯まで水分を含ませて
冷やした後、
一気に高温のガス火で
炊きあげます！

そうする事で温度差が出て
ふっくらツヤツヤしたご飯に
なるんです。

お櫃のご飯はおかわり自由！
トンテキ、

ハンバーグ、

洋食堂ランチ、

じゃんじゃんおかわり
してくださいね〜〜！！

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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