信楽に器を

ご無沙汰しております
内藤です

初夏最高
夏も楽しめ、夜は涼しい、
大好きです!

ちょっと前の話になりますが、

信楽に器を作りに行ってきました

やってみると器の見え方が
ガラッと変わりますね
マジで価値観変わったくらいに!





面白い!やって良かった!
登り窯カッコ良かった!

来月には汁食堂にて、
僕の器がデビューしますので
お楽しみに!

汁食堂 〈サル食堂の隣〉
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3678
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6/1から冷しゃぶ豚汁スタート!

夏を間近に感じる日が
増えてきましたね。

なので、
6月1日から今年も
冷しゃぶ豚汁スタートします。

一番出汁と焼き味噌で仕込んだ
ひんやり冷たい美味しいお出汁、
そしてたっぷりの豚肉と夏野菜。

先ずはそのまま、
お好みのタイミングで
自家製 薬味ラー油で 味変。

夏バテ知らずの夏季限定メニュー
お楽しみに!

汁食堂 〈サル食堂の隣〉
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3678
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ご無沙汰しております、

汁食堂の内藤です!

GW、地元東海へ。

もちろん 行き先は
美濃焼まつり!

これ、日本三大陶器まつりにも
数えられる 一大イベント。

人、人、人…

そして規模の大きさといったらもう…
半分ちょい回り力尽きました ^ ^;

早速 ディナーで購入した器と
愛知のお酒で舌鼓を打ち、

菖蒲湯に浸かり、

ベランダで
夜景とラム酒でゆったりと

良い休日を過ごしました。

今回 購入した器は
汁食堂でも 使用しますので お楽しみに!

汁食堂 〈サル食堂の隣〉
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3678
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汁食堂の内藤です

ありがとうございます!

おかげさまで3周年!

実に…
実に 濃い〜3年間でした
なので 今年もやります!

濃い〜出汁
この日だけは原価度外視
ボス公認の超濃い〜出汁で
日本酒 グイッ、グイッといってもろて

出汁好き、日本酒好きあつまれ〜

なんて
周年なので、らしくないテンションで
書いてみましたが、

当日は 100倍 テンション高いので
安心してください

そんな汁の日は、
4月5日・6日のディナー営業にて!
この2日間は予約不可、
全席 立ち飲み営業です

汁食堂 〈サル食堂の隣〉
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3678
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春の汁食堂

冬の寒さが和らぎ始めたものの、
春の訪れを感じるには
いささかまだ早い3月中旬。

ですが、
花粉の猛威は既に
超実感している今日このごろ。

これから暖かくなるにつれて、
食材の旬が海や地中から
地上に上がってきますね。

旬が目視できる季節って
楽しいなって思います。

春らしい息吹が感じられる
菜の花とホタルイカ、

スタートしました!

春の汁食堂も、
面白くて美味しい営業
やっていきます!

汁食堂 〈サル食堂の隣〉
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3678
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汁食堂より

ご無沙汰しております!
内藤です!

広島 行ってきました!
祖母のお見舞いと
5年振りのお墓参り。

せっかくなので、
広島観光の新名所、
ゴミ焼却場へ!

天気にも恵まれ、
最高のロケーション!

食べ物も旨かったなぁ、
素材も仕事も完璧でした

汁食堂も負けずに
旨いもん作り続けます!

汁食堂 〈サル食堂の隣〉
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3678
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師走の汁食堂は 牡蠣で。

こんにちは、内藤です…
秋を探しているうに、
気づけば師走 ^^;

師走の汁食堂は
牡蠣で行きます!

牡蠣の天麩羅

牡蠣の茶碗蒸し

牡蠣のおでん

因みに牡蠣は、
二日酔いにも効果があるので、
日本酒に合わせても
焼酎に合わせても💮

汁食堂 〈サル食堂の隣〉
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3678
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