サル食堂 の カッシーです！
旨いビールと、心地良い？！^ ^
鼓笛隊の演奏♪
至福の時間ですね☆
そして 宴も いよいよ 大詰めです！
熱のこもった演奏に続いては、
体があったまるようにと酒粕を使って、
洋と和の二つのお鍋を用意しました☆
「春野菜の酒粕クラムチャウダー」
貝出汁の効いたクリームスープに、
旬の春野菜がたっぷり入って
濃厚な味わいに。
〆は、
贅沢にも 白アスパラを
ふんだんに使ったリゾットに。
削りたてのパルミジャーノと、
酒粕バター が アクセント ^ ^
んーっ！
ヴァイツェンとの相性が最高☆
「醸し人九平次の酒粕鍋」
宮崎県産 日南鶏に、
キノコと野菜をたっぷり使って
こちらは あっさり白味噌仕立てに。
これには 日本酒！
安ちゃん オススメの大阪・能勢の酒、
秋鹿 の いっちゃん ええヤツ☆
そして、頂きモノの鳥取・境港の酒、
力強くしっかりした 純米吟醸☆
大盛り上がりで
一升瓶２本 が あっという間に 空に？！
「肉巻きロングアスパラ」
長ーーーっ！
突如現れた 50cm 超 ロングアスパラ！
香川県産 さぬきのめざめ。
長ーーーっ！
皮を向いて豪快に肉巻きにして、
炭火でで焼いて頂きました！
長ーーーっ！
最後は、
「食堂名物・カッパ汁」能勢日 ver.
和牛の出汁が効いたところに、
葱と新生姜をたっぷり、
柚子の香りを効かせて。
あったまったー！
今日も 楽しかったー！
いやー お腹いっぱい！
胸いっぱい！
春の恵みと充実したひと時を、
目一杯 味わえた 能勢日となりました ^ ^
次回は５月！
乞うご期待！
蛇。
