投稿者: saru

黒ラベルの日！

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どうも〜ズッキーです！

皆さん知っていましたか？
4/1は黒ラベルの日なんです！
＊エイプリルフールですが本当です！

ちなみに現在では
黒ラベルという名前ですが
もともとはそうではなかったんですよ！
1977年(昭和52年)に
発売された当初の名前
『サッポロびん生』
ラベルが黒地にクリーム色のデザインだった為、
ファンからは
『黒ラベル』の愛称で親しまれていて、
1989年に正式に『黒ラベル』
の商品名に変わり
今日までビール好きに
愛され続けてきました！

そしてそんな黒ラベル
こだわりを持って注いでいるのが
我がサル食堂の『食堂生』！！

空冷式サーバーを導入する事で
鮮度抜群！
常に開栓したての状態をキープ！

ホースを調整し短くした事で
流量マックスで注ぎきる
『１度注ぎ』で泡に苦味を移し
程よく炭酸ガスが抜け
何杯でもスルスル飲め

提供温度6°と少し高くする事で
麦芽感じやすく
より黒ラベルを楽しむ事出来ます！

今日は皆んなで
黒ラベルの誕生を祝いながら
乾杯しましょう！！


トンテキと洋食＆ビール
– – – – – – – – – – – – – –
サル食堂 本町本店
TEL 06-6233-3633
– – – – – – – – – – – – – –
サル食堂 バルチカ03店
TEL 06-6147-3656
– – – – – – – – – – – – – –

〜土曜・祝日の営業時間変更のお知らせ〜

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こんにちは〜
バルチカ03店　ナオキです！

ようやく春めいてまいりましたが、
皆様お変わりなくお過ごしでしょうか！？

この時期は過ごしやすく
外出の機会も多くなりますね！
サクラも もうすぐ満開！！

さて本日は
４月からのバルチカ03店の
営業時間 変更のお知らせです。

【土曜・祝日の営業時間】
– – – – – – – – – – – – – – – – –
10：50 ～ 15：00  
16：00 ～ 22：00  ※ 21:30 L.O.
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これまで 土曜・祝日は
10：50 〜 22：00 の
ノンストップ営業でしたが、
15：00 〜 16：00 の１時間だけ
お店を閉めさせて頂きます。🙇

よりお客様に満足いただく為の
準備時間です。何卒ご了承ください。

その分 ご来店時に
最高の状態でお迎えさせて頂きますね！
では４月からも
ご来店お待ちしております〜〜！！

トンテキと洋食＆生ビール
『 サル食堂 』バルチカ03店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区梅田三丁目
２番123号  イノゲート大阪４階
交 通 ： 「JR 大阪駅」
西口改札 からスグ♪
電 話 ： ０６・６１４７・３６５６
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ハムカツ

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こんにちは！
バルチカ03店　ヒカルです！

最近ようやく
春の暖かさも感じられて、
過ごしやすくなってきましたね！

私は毎年恒例の、
スギ花粉さんに苦しめられています。(>_<)

今回のブログは、
「ハムカツ」をご紹介！

前回、
自家製ハムのオニオンサラダでも
ご紹介した、
江坂の自社工房で仕込んでいる
「ビアシンケン」を

存分に厚切りカットして
ハムカツに！

食べ応えもあり、
ビアシンケンは
当店の一度注ぎビールとも、
もちろん相性抜群です！

大阪の地ソース
「ヒシ梅ソース」をお好みでかけて
お召し上がりください！

トンテキと洋食＆生ビール
『 サル食堂 』バルチカ03店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区梅田三丁目
２番123号  イノゲート大阪４階
交 通 ： 「JR 大阪駅」
西口改札 からスグ♪
電 話 ： ０６・６１４７・３６５６
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

サクラの日

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こんにちは！デラです。
3月27日は「さくらの日」です。

「3×9（咲く）＝27」
の語呂合わせと
七十二候の中の
「桜始開」の時期であることから
「さくらの日」なんだそうです。

只今、本町本店近くの靭公園の桜は
３分咲きでございます。

そして春のビールといえば、
サッポロのサクラビールですね、
サクラビールは
1913年 大正時代から製造した
歴史あるブランドで、
この大正ロマンを感じさせる
パーマお姉さんのデザインが最高で
今年も手に取ってしまいました。

香ばしさとコクを感じた後に、
すっきりとした喉越しがくる
バランスの良いビールです！
数量限定なのでぜひ！

さて、
サクラビールも最高ですが、
サッポロといえば黒ラベル。

サル食堂のこだわり、
空冷式サーバーから注ぐ
１度注ぎの黒ラベルは
爽快感が抜群で、
何杯でもぐいぐいイケちゃいます。

名物 串トンテキと一緒に
堪能してください！

お待ちしておりまーす！

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』本町本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

自家製ハムのオニオンサラダ

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どうも〜 ズッキーです。

春が近づき…
玉ねぎも新玉ねぎへと変わり
水分量が多くて柔らかく
辛みが弱くて甘さを感じやすく…

そう、オニオンサラダが
より美味しい季節になって参りました！

そこで、本日ご紹介するのは
＼本町本店限定／
『自家製ハムのオニオンサラダ』です！！

江坂の工房で仕込んでいる

『ビアシンケン』というハム。

ビア ＝ ビール！
シンケン ＝
ドイツ語で「ハム」。
その名の通り、ビールに合うハム！！

そしてドレッシングは、
特製の人参ドレッシング！

人参の甘味、りんごの酸味が
ハムと非常にマッチしており、

ベビーリーフ達の
ほのかな苦味や甘味、ピリッとした
辛味等が味のアクセントになっていて、

ビールが進むサラダとなっております！

是非、ハムで玉ねぎを巻いて
お召し上がりください！！

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』本町本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

バルチカ03店／毎月18日は… サルの日！

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どーもー！
バルチカ店ナオキです！

本日 3/18(水)は… そう！
サルの日です！

念の為に復習を。
毎月１８日！！
３（サ）×６（ル）=18
という事でサルの日です！

サルの日は、

こだわりの『洋食堂生』！

夜の名物『串トンテキ』！

定番スターター『アテ３種』！

これらを超お得なセットにして
ご用意しております！

アテ３種は、
大好評の “実山椒ハム” から
今月は “トマチーハム” で ご用意しております！

\ トマチーハム！？/
トマト＋チーズ＋ハム＝トマチーハム！

エマルジョンと粗挽きを混ぜた
オールポークの生地に
ドライトマトとチーズを練り込んでいます。

チーズがアクセントになって
これまたビールが進みますよ！！

従来の実山椒ハムよりも大きく
お得感も更にUPしておりますので
是非お試しください！

ご来店お待ちしております！！

トンテキと洋食＆ビール
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サル食堂 本町本店
TEL 06-6233-3633
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サル食堂 バルチカ03店
TEL 06-6147-3656
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カッパ汁

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こんにちは！
バルチカ03店　ヒカルです！

今回は、
サル食堂の名物汁
「カッパ汁」をご紹介！！

皆さん ご存知のあの河童、、

ではありません！

カッパとは、
牛肉の前腹周辺から取れる希少部位のこと。
諸説ありますが、
肉の形が雨合羽に似ていることから
カッパと呼ばれるようになったようです。

特徴としては、
旨みが濃く、煮込みには最適な部位。

このカッパを約２時間半煮込み、
肉の旨味をじっくり出すことで、
肉は柔らかく、
旨味の濃い汁の出来上がり。

仕上げは豆腐２つに、
ネギもどっさり！

おすすめの食べ合わせは、
やはり！名物「トンテキ定食」と！

ウスターベースの濃いめのソースを、
カッパ汁で流しつつ、
旨いご飯もすすみ、相性抜群！

飲みの最後にカッパ汁でシメル
“ 〆カッパ ” も人気です！

ぜひお試しください！！

トンテキと洋食＆生ビール
『 サル食堂 』バルチカ03店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区梅田三丁目
２番123号  イノゲート大阪４階
交 通 ： 「JR 大阪駅」
西口改札 からスグ♪
電 話 ： ０６・６１４７・３６５６
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