「 いざ!バーベキュー検定へ☆」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシーです!

とある日曜日。
大阪から1時間ちょっと。
降り立ったのは、比叡山坂本駅。

ここから歩く事、、
いや、ダッシュで 30分。笑

滋賀県は 湖西にあるリゾート施設。

さて、
今日は日本バーベキュー協会主催の
バーベキュー検定があると聞きつけ、

我が社の BBQ部 部長を
仰せつかっておる身としては、
受講しない手は無い!

と BOSSザル・ガブさんに
ご同行頂き やって参りました!

クルーザー!沢山 停泊してますねー☆

乗ってみたい!笑

いやいや、検定ですって!
座学に始まり、実演講習、
試食に 筆記試験と。
本格的なカリキュラム!

講師は 協会の会長さん!

テンガロンハットに、サングラス、
皮のブーツに リーバイス501!
ウエスタンスタイル 決まっちゃってます!

火起こしから、

炭の配置、

肉の焼き方の説明、

出ました! ステーキ!


串焼きに、ソーセージ!

野菜の美味しい焼き方まで

みっちり丁寧に 教えてくれます!

フルーツやマシュマロまで

焼いちゃうの?!

 

いやー、
今までのバーベキュー感が、
180度 変わるくらいの
為になる、講習でした!

最後に 筆記試験を受けてー、
合否は1ヶ月後、、、

ドキドキですが、
どうか 受かってますように ^ ^

 

検定終わりは、
近くの湖畔のレストランで、
ドイツビール!!

最高の景色に、気持ち良い気候!
学びの後のビールは格別でした☆

本当に 有意義な 一日になりました!

ここで得た 知識と経験は、
次回7月の能勢日で
披露したいと思います ^ ^
ムフフ。

お楽しみに!

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

「 コールビーフ登場!」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシーです!

ビールが 日に日に
旨くなって来た 今日この頃。

サル食堂では、
続々と 新メニュー が 登場です ^ ^

ドンッ!

と、現れた およそ10kg 程の牛モモ肉の塊!

適度なサシが良い感じ☆

しっかり表面に香ばしい焼き色をつけて、

低温でローストすること2時間半。

しっとり仕上がりました。

その名も「コールビーフ」

480円也☆

そのまま食べて良し。
自家製の燻製醤油と辛子は お好みで。

コチラ、乾杯ビールに合わせて 是非!

ある時、ない時ありますので、
気軽に お声掛けください ^ ^
※ 注 ) メニュー には 載っておりません。

密かに… 隠れ名物 狙ってます。笑

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

ゴールデン 畑 ウィーク!vol.2

まいどです!
サル食堂 の カッシーです!

巻き戻し… 巻き戻し…

 

ハーイ!
皆、畑仕事 お疲れ様でしたー!

ご飯の時間ですよー ^ ^  の つづき。

 

今回は、
畑仕事の合間にも つまめるようにと、
ホットドッグ、サンドイッチ&スープ☆

ナツ特製のカイザー&ドッグパンに〜

名物・焼ソーセージ!

レモンペッパーソーセージ!に チョリソー!

挟んで、挟んで~

挟んで、挟んで~

ガブッといってからの〜

ハートランドビール!!

コレ! やっぱり最高の組み合わせです!

テーブルには、

自家製ハムチーズサンド
SARUポテサラサンド
自家製ベーコンBLTCサンド

ちょこっと苺が春ですね☆

いなちゃん特製、
ライ麦パン × 豚肉のリエット に、

自家製ロールパンの卵サンド

ロックフォールチーズ × 林檎のオープンサンド

なんかも 並んじゃってます ^ ^

小麦のパンには、
小麦のビールが合いますよね!

バーベキューにはピッタリの

5L缶 ヴァイツェンも ありますよー

それから、パンには やっぱり
スープも 欲しくなっちゃいます!

翔太仕込みの
自家製ハム と4種の豆を使った具沢山スープ!

贅沢にも白アスパラだけで作った
シュパーゲルズッペには、

オレンジの香りを乗せて☆

炭焼きにした 鴨ネギには、

一から 鴨でとった コンソメスープを ^ ^

おっと、
BBQ部 毎回マストの牛肉は、

ドン!

今回は、オニの「おにくサラダ」
に なりました!笑

焼く様も 段々と 部員らしくなってきました ^ ^

 

飲んで、

食べて、

大盛り上がり!

お次は、恒例の鼓笛隊の登場ですっ!

蛇。

つづく

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

「 バイク日和!」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシーです!

ゴールデンウィークを利用して、
小型自動二輪免許を 取得すべく 教習所通い♪

おかげ様でサクサクっと、一段階クリアです ^ ^

天気も良いので、毎日の通勤も気持ち良い!

次は、どんなバイクに乗ろうかと楽しみです☆

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

実は またカブ 狙ってます。笑

「 本日、7日ランチより 営業しております! 」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシーです!

ゴールデンウィーク
皆さんは、
いかが お過ごしでしたか?!

サル・チームは、
能勢での畑仕事

& バーベキュー に 始まり、

それぞれ しっかり
リフレッシュさせて頂きました!
ありがとうございます!

本日、7日より
バリバリ営業しております!

それから、
明日8日からの
限定メニュー の お知らせです!

グリーン と ホワイト!
2色の\旬/のアスパラと、
自家製ベーコンを使っての
「 アスパラ × ベーコン 」

ご用意いたします!

乞うご期待☆

トンテキチャージと合わせて、
お待ちしております ^ ^

「 祝日営業 の お知らせ☆」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシーです!

今日から ゴールデンウィーク!
皆様、いかが お過ごしでしょうか?^ ^

サル食堂、本日 27日 (土) は、
もちろん 昼から 営業しております!

明日の日曜は お休み頂き、

4/29 (月)
4/30 (火)
5/01 (水) の3日間、

ランチ 〉〉 11:30 〜 15:00 (14:30 LO)
【 売り切れ次第 終了!】
ディナー 〉 17:30 〜 22:30 (22:00 LO)

で、営業させて頂きます!

10連休でトンテキロスにならないように、

GW中 も パワー充填!

オニのバイクも、

1129!イイニク!偶然 (笑)

ご来店 お待ちしております☆

蛇。

尚、5/2 (木) 〜 6 (月) は、
お休みを頂戴します!

連休明けは、
5/7 (火) ランチから
バリバリ営業します!

宜しくお願いします!

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

「限定!骨付きチキン と 新玉葱のロースト☆」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシーです!

なんだか 急に 暖かくなってきましたねー ^ ^
ビールが ますます旨くなるってもんです☆

さて、今日は、
そんなビールの季節の到来に合わせて
限定メニュー の 登場です!

骨付きの鶏もも肉を塩漬けにし、
一晩マリネ。

そして、
低温のオイルで 煮ること、
3時間 36分!サル!笑
( フレンチのコンフィという技法です^ ^ )

皮をパリッと焼き上げたら 完成です!

みずみずしい新玉葱のローストと、
粒マスタードを添えて お出しします!

身は ホロホロと柔らかく、
特製スパイスが効いて
ビールに合う事、間違い無し!

限定 20食!
「骨付きチキン と 新玉葱のロースト」
500円也☆

是非、ご賞味ください ^ ^

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************