サル食堂のカッシーです！

14日 (祝)、お休み頂戴します！

火曜日から
バリバリ営業致しますので、
宜しくお願いします ^ ^

16日 (水) の ランチから
「洋食堂カレー」が 登場です！

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

サル食堂 の カッシーです！

長らくお待たせしました！

少しの間 お休みさせて頂いた
土曜・祝日営業の際の “通し営業” を
下記の通り、10月より 復活致します！

11時30分〜22時30分 ( 22時 L.O. )

いつでも トンテキ定食
お召し上がり頂けます ^ ^

尚、17時からは、
ディナーメニューでの対応と
させて頂きます。

宜しくお願いします☆

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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サル食堂のカッシーです！

食欲の秋！ 10月に 突入！
いよいよ 新メニュー！

洋食堂にありそでなかった、、、
呑める「ビーフカツ」

満を持して 登場です！

国産牛のウチヒラを、

丁寧に仕込みし、

絶妙の揚げ加減でご提供☆

熱々の間に、
まずは、塩＆わさびで いってもらって、

ふた切れ目は、
ニンニクをじっくりローストして、
牛スジから取った出しを使って
煮込んで仕込み…
そこから 一晩 寝かせた、
特製ビフカツソースで、どうぞ！

おっと！
当店、名物・トンテキをはじめ、
豚肉に自信あり！と、いう事で

「ポークカツ」も オススメです☆

こちらは、
シンプルに 肉質抜群！
素材の味が分かる、塩＆レモンで！
是非、真ん中のええとこから
いってください！

迷いますねー！！
ビーフ か ポーク、、、

秋の夜長の食欲を満たすには、
甲乙つけ難い！

さぁ！ ご注文は どっち！？

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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P. S.
どっちもいっちゃって 食べ比べ ^ ^
最高です 笑
是非！

まいどです！
サル食堂のカッシーです！

お盆休みは、
洋食屋さんを巡ってカツ三昧♪

おかげでパワー充填！
気分も乗って、
久しぶりにデミグラスソース
仕込んじゃいました☆

８月も もうすぐ終わりですが、
まだまだ 暑さ厳しい夏に カツ！！

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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つづいて、

アメリカンな ケイジャン料理も
続々登場！

安ちゃんは、本場さながら
ザリガニ と オクラを使って

ガンボスープ！

私は、ダッチオーブンで

ジャンバラヤを！

ここらで
ハートランドビール も 登場！

程良い辛味とスパイスが 効いて、
これまた ビールが 進みます！

合わせて、塩とコリアンダー が 効いた
“ ゴーゼ ” というスタイルのビールも
やってきました！

色んなビールがありますねー。

おっと、箸休めに
先程 畑で間引いた、赤ちゃん人参！

土を落として、洗っただけ！

癒されます ^ ^

 

それから、
せっかく本場さながらの
コンロを用意したので、

私、先日の バーベキュー検定
の際の成果をと、
炭の起こし方や 炭の配置の講習を。

ん？ ここへ来て 皆、何故に真剣！？

おーい！
ホマさん！ 聞いてんのかーい！？笑

おがちゃん、
野菜に お辞儀しちゃってます・笑

それからその炭で、

じっくり焼き上げる、
世界一 美味しい椎茸！

溢れる肉汁！？ 丸ごとピーマン！

やっぱり甘いものになると、
顔が ほころびます ^ ^

ＢＢＱ 終わりの 焼きマシュマロに、
ガブJr. と 女子達は、テンション↑！

男達のテンションは、イマイチ！？

そんな 温度差さておき、
マシュマロの焼き具合は、
我らが BOSS猿・ガブさんが ピカイチ☆

ドヤ顔です！笑

 

やっぱり屋外で食べるのは、

楽しい！ 美味しい！

バーベキュー部の目指すところは、
グランピングのような
スマートバーベキュー！

まだまだ 手の内ありますので、
次回は、大きな塊肉を
焼きたいと思います！
ムフフ、、、

 

さて、宴も大盛り上がりで
お腹もいっぱい！

ＢＢＱ の あとは、
鼓笛隊の演奏で
さらに盛り上がっちゃいましょう！

蛇。

（つづく）

まいどです！
カッシーです！

畑作業に、デッキ作りに、
皆、お疲れ様です！

喉も渇いて、お腹も減った！

お待ちかねの ＢＢＱタイム！

先ずは やっぱりビールで 乾杯！

暑い夏！
この気候にピッタリのビールは、、、

コロナ！！

ライムを絞って、
シーソルトを 一振り！

異国情緒もありますが、笑
ここは ドイツ流に！

１、２、３、Prost！(プロースト)！

 

採れたてサル畑のトマトと、

自家製ドライトマト の カプレーゼ！

 

パンと言えば！の 稲ちゃんが 手掛けた、
自家製パンを使ったトマトサルサ！

 

安ちゃん仕込みの
レイクロブスター (食用ザリガニ) の 冷前菜。

小気味なスターター達で、
楽しい宴の始まりです！

 

バーベキューの本場アメリカから、
weber社製のバーベキューグリルを
手配しちゃいました ^ ^

今回は、こいつで
上手いこと 色々 焼いちゃいます！

 

ナツは、サル畑のトマトや

オクラのベーコン巻を使った、
色とりどりの野菜串☆

翔太は、
サル食堂メニュー の ポテトサバダを

バーベキュースタイルにアレンジ！

定番のチキンとビーフ、

自家製ソーセージ も スタンバイです！

ザ・バーベキュー な 感じですね！

どれも 炭火で香ばしく焼けて

旨そうです！

ビールに合うこと

間違いナシです☆

（つづく）