少し間が開きましたが、
ＢＢＱの続きを…
こんにちは！
鼓笛隊 隊長 リンタロウです！
昨年末の納会にて御披露目となった
サルの鼓笛隊！
やっぱり、うまいビールには
音楽が欠かせない…
というわけで、
この日も 登場させていただきました！
まずは、オクトーバーフェストでもお馴染みの
『 Ein Prosit (アイン プロージット) 』で
Prost～！！( 乾杯 ) ← 何べんすんねん！笑
ボーカル・オニさんの調子も
上がってきたところで、
江坂本店のBGMでも使用中の
『 Schutzenliesl (シューツェンリーゼル) 』
に 突入！
この曲は なんと ぶっつけ本番！
途中 何度も
迷子になりましたが
なんとか着地！笑
そんなこんなで、
まだまだ 未熟ではありますが、
１０月のサル・ベーコン の
オクトーバーフェストでの
生演奏！？を目指して
ますます 結束の強まった 鼓笛隊なのでした！
桜も咲き出して、
暖かくなってきましたね。
どーも、サル食堂 の 翔太です。
３月１日からスタートした、
ランチタイム の「イワシフライ定食」
突然ですが、明日で なくなります。
プレーン と さっぱり梅しそで
楽しんで頂いておりましたが、
一旦 終了させて頂きます。
が、しかーし、、、
魚を食べたい皆様！
少しお待ちください！！
夏前には、アジフライ定食が
帰ってくる予定です。
夏に 旬を迎える アジ！
楽しみですねー。
夜は 今まで通り、
単品のイワシフライは ございますので、
イワシフライ好きのお客様、
肩を落とさないでください。
夜のご来店、お待ちしてます。
っとまー 今日はこの辺で、
ホナまた！
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
まいどです！
サル食堂 の カッシーです！
サル畑 での作業を終え、
いざ、ＢＢＱ会場へ！
ひと仕事済んだスタッフ皆の為に、
今度はＢＢＱ部が 料理のスタンバイ！
本日の厳選食材がコチラ！
バーベキューと言えば！の
黒毛和牛のウチヒラに、旬の筍！
大ぶりの浅利、蛤、
自家製ベーコン！
フレッシュの白アスパラを始め、
新鮮な春野菜 が 盛り沢山！
パンドカンパーニュまで 焼いちゃいました☆
さぁて、料理スタートです！
おっと、
ビール飲まなきゃ 始まんないですよねー^ ^
ハートランドビールでー！
Prost ー！！(乾杯)
炙った自家製サラミをつまみに、
ウッドデッキの特設会場で 歓談です^ ^
先ずは、キッチンの方で、いなちゃん。
自家製ベーコン と パンを
旨そうに 焼いています！
その名も「パン と ベーコン」
焼きたての分厚いパンに、
ベーコンの肉汁をたっぷり吸わせて、
熱々をガブッといっちゃってください！
ヤバイ！ ビールに合うー！
続いて表のデッキの方では、
安ちゃんが 筍の炭焼きを。
柔らかい穂先が、香ばしく焼けて
イイ感じです！
昨年 加入の新入部員のオニは、
金のトング持参で 参戦です！
彼の出身地と同じ、
宮崎県産 黒毛和牛のローストを担当。
ガッツリ盛り合わせて、
シンプルに塩と、
山葵を効かせたグレービーソースで！
ここらで、お次のビールがやって参りました！
お取り寄せ部のSARUさんが、
山梨県清里の
八ヶ岳ビールを用意してくれました！
先月の関東遠征で お話を聞かせて頂いた、
ハートランドビールの生みの親でもある、
山田 一巳さんの手掛けられたビールなんです。
流石に どれも旨いですねー！
山田さんに 感謝と敬意を込めて、
もう一度 乾杯です ^ ^
そして、まだまだ料理は 続きますが、
酒が入ると、歌が始まる！
♪今宵も～ 歌お～ わが～友よ～♪
♪楽しさ～は～ 酒の中から～ 浮いてく～る♪
♪酒の中から♪
♪とゝんと とんと とんと～ 浮いてく～る～♪
始まりましたねぇー！
続いて、我らが 鼓笛隊 の 登場です！
というわけで、
つづきは、隊長の林太郎から☆
どうも、ダイスケです！
先日、お休みを頂いた 春分の日は、
社員全員で 久々に 行ってきました、
我らが サル畑！！
全員で行くのは 年に数回なのですが、
今年は あいにくの雨予報。
畑仕事をするには
厳しいかなぁと思っていましたが、
日頃の行いが良いからか、
ほぼ 雨は 上がっておりました！
早速、班分け。
土は 雨を吸っているので、
残念ながら、耕すのは 諦めて、
腐葉土の遠投大会からの
腐葉土撒きと、
ぼかし肥料作り！！
サル畑では、
市販の化学肥料は 一切 使わず、
自然の菌の力を活かして、土を活性化する
「ぼかし」といわれる肥料を
毎年 仕込んでいます！
まずは、
乳酸菌や酵母、光合成細菌などが
含まれている “ＥＭ” と “とうみつ” を 使って、
ＥＭ希釈液を作ります！
そして、ガブさん、
得意げになにやら見慣れないものを・・・
なるほど、
この什器に、ぼかし肥料の材料の
・米ぬか
・油かす
・有機石灰
を入れて 混ぜるというわけ！
おお！
今まで 全て手作業でしたが、
これは便利！！
いっぱい作れます！！
最後に、ＥＭ希釈液を少しずつ 回しかけ、
しっかり混ぜこんだら
この青い容器へ！
この容器、密封度がとても良く、
ぼかし肥料 に 最適なハズ！
Jr. にも 空気抜きを手伝ってもらい、
ぼかし肥料１００キロ、完成！
なにぶん 初めての道具達なので、
上手くいくかは ドキドキです！
そんなわけで、
畑仕事は 早々に切り上げ、
次は、お楽しみの バーベＱ へ GO！！！
今日はそんな話。
ではまた！
皆様、おはこんばんちは！
サル食堂 の おくちゃんです！
(^-^)
明日 21日 (祝) は、
サル食堂、お休み 頂戴します。
よろしくお願いします m(_ _)m
明後日、22日 (金) は、
お昼から元気に営業しております！
皆様、トンテキ＆洋食、
１日 ご辛抱ください！
よろしくお願いします！！
ではでは、さよなら byebye (^-^)/
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
まいどです！
サル食堂 の カッシーです！
３月も中旬に差し掛かり、
暖かい日も 出はじめて、
ビールが旨い 今日この頃☆
ビールに合うこと 間違い無し !!
の、限定メニュー 登場です！
厳選した 鹿児島県産 黒豚バラ肉を、
塩漬けにして 一晩 マリネ。
黒胡椒をしっかり効かせて、
自慢の鉄板で ガーリックと 一緒に
香り良く焼き上げます！
熱々、肉汁溢れるところに、
レモンを ギュッと絞って どうぞ！
「 塩漬け黒豚の鉄板焼 ～ガーリック風味～ 」
¥680
売り切れ御免の３０皿 限定 です！
是非、ご賞味あれ！
蛇。
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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春ですね 
さぁ !! ３歳のサル食堂、open です＼(^o^)／
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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