バタービール

皆様、おはこんばんちは!
サル食堂 の おくちゃんです (^_^)

とある休日に
友人から ユニバーサル・スタジオ・
ジャパンに誘われ、
数年ぶりに 行ってきました♪

ユニバーサル・スタジオ・ジャパン
と聞いて、
真っ先に 頭に浮かんだのが
“ バタービール ”

以前 受験した “ ビール検定 ”
の問題でも出題された、

ハリー・ポッター の
劇中に登場する飲み物です。
( ※ノンアルコールです )

ずっと気になっていた
バタービール、ついに 飲めました♪

味わい気になる方は
ユニバーサル・スタジオ・ジャパンへ。

私は アルコール入っている方が
お好みでしたので、
その後、ビール三昧でした (笑)

どこへ行っても、
結局 ビール三昧 な、
とある休日でした☆

さよなら byebye (^-^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

「洋食堂のオムライス☆」の巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシー です!

食欲の秋 到来!
サル食堂のランチに
新メニュー が 登場です!

ハンバーグ に ポークカツ、
スパゲティ と、

サル食堂にも
“ザ・洋食メニュー” は あれど、
やってそうで やってなかった、

そう!

オムライス!!

満を持しての登場です!

では、
シンプルが 故の
3つの“こだわり”
こっそり お教えします ^ ^

先ずは、味の中心となるライス。

バターの風味をしっかり効かせ、
自家製のロースハム、チキン、
マッシュルームを使って炒めた、
それぞれの旨みたっぷりの
バターライス!

ちょっとリッチな 味わいです☆

続いては、
こいつを包み込む卵。

老舗洋食屋さんの
外側かっちりのそれ、
オムライス専門店のふわトロ、
の どちらでもない、
狙っていった 絶妙の固さ。

バターが溶け出したら、

半熟をキープしながら

手早くかき混ぜます!

バターライスを乗せたら、

手際良く包んで

一気に巻き上げます!

そして仕上げにケチャップ。

色々なケチャップを試して、
ソースも仕込んで
何度も食べ合わせて、、、

行き着いたのが
自家製のトマトケチャップ!

フレッシュトマト と 香味野菜で
じっくり煮込んだ、
軽やかな酸味のトマトケチャップ
に 仕上げました☆

バター の 風味が効いた
オムライスの、
心地よい差し味になってくれます!

そんなこだわりの
洋食堂のオムライス!

12時半から、
税込 750円での販売です!

それから、
先週から始まった月替り定食!
まだ 食べられてない方は、
鮮度抜群!アジフライ定食!
も、是非一度 ご賞味を!

鉄板の「トンテキ」
売り切れ御免の「アジフライ」
時々「オムライス」で、

お仕事の合間のランチタイムも
楽しんで 参りましょー☆

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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「酒まつり」

どーも、サル食堂 の 翔太です。

朝 7:00 の 新幹線に乗り、広島へ。

広島から 普通電車で 40分。
目的地、西条駅に 到着!

10:00前に着きましたが、
すでに人が多い!

ごった返してます!

そうです!
年に 一度の「酒まつり」!!
10/6・7 の 二日間、
西条の町はノンベーだらけ。笑

この日を半年
ずっと 待ちわびてました。

北は 北海道から、南は 沖縄まで、
日本全国の銘酒が
約 1000銘柄 集まる日。

この日を 力一杯 楽しむ為に、
新幹線では
ビールは 飲みませんでした。笑

やっぱり一発目は、愛してやまない
「八海山」からでしょう!

と 新潟の列に向かい、、

??

アレ??

完売!!!

1日目にして
もう売り切れちゃってたんですよ。
くそー。

ならば、
大阪能勢 の「秋鹿」から!

と 大阪の列に 並び直して
ワクワク 順番を待ちました。

秋鹿を 飲みながら、次を探し、

周りの人と
コミュニケーションとって、
美味しかったお酒を
教えてもらったり、

一緒に日本酒とおつまみを囲み、
おしゃべりしたり、

こんなにたくさんの日本酒が
味見できるイベントは
なかなかないですよ!

開催地 広島の酒、
やっぱり いいお酒が多い!

中でも 僕が特に
気に入ったのは
「神雷 青ラベル 純米酒」
コレが メッチャ
美味しかったです!

嬉しくて、楽しすぎて、
アドレナリン 出まくりで、
すぐに 酔っ払いますよー。

今回、初参加で、
行けなかった場所や、
行きたいと思った場所も
見つけたので、

また 来年、広島に 行きます!!

帰りの新幹線は
もちろん 爆睡でした。

っとまー 今日はこの辺で、
ホナまた!

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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“ アジフライ & メンチカツ定食 ”始まります♪

皆様、おはこんばんちは!

サル食堂 の おくちゃんです!(^_^)

さて、今回は、
月替わりのランチメニュー の
変更のお知らせです☆

月替わり、と言いながら、
夏の人気の「酢鶏定食」は、
猛暑と残暑の3ヶ月間、
“月替わりランチ”
の 座に、居座り続けました!

昨日、最終日ということで、
早々に完売。
長い間、ありがとうございました!!

さて、その「酢鶏定食」から
バトンを受けましたのが、

肉厚!!ウマイね!!
ボリュームあるね!!
と、夜営業にて
ご好評を頂いております、
“ アジフライ ”

それに、自家製の
“ メンチカツ ”を お付けした、
「アジフライ & メンチカツ定食」

税込 890円

本日、10月12日 (金) より、
ランチ 初登場です!!

毎日、鮮度が良くて、
大きめのアジを仕入れ、

お店で 開いております♪

先日、ショータ君から紹介のあった
“ ヒシ梅ソース ” で
召し上がって頂くもよし!

さらに、定食では、
“大根おろし” もしくは
“タルタルソース” の どちらか
お好きな方をお選び頂けます♪

ご注文時に、お好きな方を
お申し付けください!

色々な味を楽しめ、楽しいですね~
( アジ だけに!?(笑) )

ではでは、本日も お昼から、
しっかりと定食を
召し上がって頂く為に、
しっかり 仕込み 頑張ります☆

ではでは、さよなら bye-bye (^-^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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「手作りの味」

どーも、サル食堂 の 翔太です。

よくお客様から、
「 このソース 美味しいね!」
「 このソース 知ってる!」
と、喜んで 食べて頂く事が
多いんですが、

サル食堂で使っている、
この「ヒシ梅ソース」
皆さん 知ってますか?

ヒシ梅ソースは、
大阪の地ソースなんです!

名前が ヒシ梅だから、
「梅干し」が 入ってると
思うかもしれませんが、
そーじゃないんです。笑

元々は「ソース」ではなく、
「酢」を 作っていたようで、
酸っぱい イメージの「梅」を
名前に入れたのだとか。

「ヒシ」は、ひし形のダイヤモンド
をモチーフに、皆んなに好かれ、
格ある商品になってほしい、
と言う思いがあって、
この名前になったそうです。

大正から
代々 作り続けているこのソース。

大阪の下町・西成に、
ポツンとあるこのレトロな工場。

家族で営む小さな工場なので、
少量生産。

それだからこそできる手作りの味。
そして 新鮮さ!!

工場の中はスパイシーで
ヨダレが出そうな香りが
漂っていました。

お母さんとお兄さんに
色々お話を聞かせてもらいましたが、

その間、僕は
ソースの香りにやられ、

心の中で、
「 今日は 絶っっ対、
ポークカツ 食べる!」

と 決めました。

もちろん、
ポークカツだけじゃないですよっ!

この大きなアジフライにも、

皆んなでワイワイ楽しめる
ミックスフライ盛りにも、

そして、最近 新しくなった、
自家製ハムカツ にも、

とっても合います!

このヒシ梅ソースと
サル食堂のハムカツ (ビアシンケン)
の組み合わせは、

ホントに最高です!

どちらもしっかり 一から手作り、
食べてくれる人を思い、
真剣に美味しいものを作りたい!
っと言う気持ちは、
間違いなく味に出る!!

大阪の下町の
こだわりの味わいの
ヒシ梅ソース、、

是非、サル食堂のこだわりの
ハムカツと 一緒にどうぞ!!

っとまー 今日はこの辺で、
ホナまた!

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
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8日、体育の日は、お休み頂きます!

最近、サル食堂 の まかないで、
やたら 登場するのが オムライス。

自家製ケチャップ が 旨いです♪

さて、
8日 (月) の 体育の日は、
当店、お休みを頂戴します!
( 7日の日曜日は、定休日です )

お休み情報につきましては、
店頭のカレンダー  もしくは
HPの 営業カレンダー でも
ご案内しております☆

機会がございましたら、
ご確認ください♪

9日 (火) は、ランチより
元気に 営業いたしますので、
よろしく お願い致します!

皆さま、良い休日を
お過ごしください\(^o^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
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「自家製ハムカツ!リニューアル☆」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシー です!

今日は、
「自家製ハムカツ」の ご紹介を!

当店、人気のハムカツ!
勿論、ハムも 自家製で
やらせて頂いております!

そんなこだわりのハムカツが、
さらに 美味しくなりました!

これまでのロースハムから、
自家製のビアシンケンにリニューアル!

ん?
ビアシンケンとは、なんぞや??

ハイ!
ビアシンケンとは、

ビア=ビール
シンケン(schinken)=ハム

ということで、

“ビールに合うハム” という意の

太いソーセージなんです!

豚肉料理 が 得意な当店、
先ずは、
塊の豚肉を挽くところから。

スパイスを入れて、

一晩 寝かせて、詰めて、

そこから更に、
燻製をかけて 火入れをします。

3日間かけて
じっくり仕込んだ 自家製ハムは、
そのまま食べても 旨いんですが、

サル食堂では
ハムカツにしてお出しします!

そんなビアシンケンを
丁寧にスライスして、

パン粉をつけて、
ラードで サクッと揚げちゃいます!

大阪の地ソース
「ヒシ梅ソース」で どうぞ!

フルーティな 味わいで、
ちょっぴり スパイシー☆

コレが、ビールに良く合うんです!

飲んでる時の
あと一品!ってな時にも、
定食のご飯のお供にも、
バッチリです!

「自家製 ハムカツ」

一枚180円!

是非、ご賞味あれ!

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
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