まいどです!
サル食堂 の カッシー です!
今日は、
「自家製ハムカツ」の ご紹介を!
当店、人気のハムカツ!
勿論、ハムも 自家製で
やらせて頂いております!
そんなこだわりのハムカツが、
さらに 美味しくなりました!
これまでのロースハムから、
自家製のビアシンケンにリニューアル!
ん?
ビアシンケンとは、なんぞや??
ハイ!
ビアシンケンとは、
ビア=ビール
シンケン(schinken)=ハム
ということで、
“ビールに合うハム” という意の
太いソーセージなんです!
豚肉料理 が 得意な当店、
先ずは、
塊の豚肉を挽くところから。
スパイスを入れて、
一晩 寝かせて、詰めて、
そこから更に、
燻製をかけて 火入れをします。
3日間かけて
じっくり仕込んだ 自家製ハムは、
そのまま食べても 旨いんですが、
サル食堂では
ハムカツにしてお出しします!
そんなビアシンケンを
丁寧にスライスして、
パン粉をつけて、
ラードで サクッと揚げちゃいます!
大阪の地ソース
「ヒシ梅ソース」で どうぞ!
フルーティな 味わいで、
ちょっぴり スパイシー☆
コレが、ビールに良く合うんです!
飲んでる時の
あと一品!ってな時にも、
定食のご飯のお供にも、
バッチリです!
「自家製 ハムカツ」
一枚180円!
是非、ご賞味あれ!
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************