まいどです！
サル食堂 の カッシー です！

今日は、
「自家製ハムカツ」の ご紹介を！

当店、人気のハムカツ！
勿論、ハムも 自家製で
やらせて頂いております！

そんなこだわりのハムカツが、
さらに 美味しくなりました！

これまでのロースハムから、
自家製のビアシンケンにリニューアル！

ん？
ビアシンケンとは、なんぞや？？

ハイ！
ビアシンケンとは、

ビア＝ビール
シンケン(schinken)＝ハム

ということで、

“ビールに合うハム” という意の

太いソーセージなんです！

豚肉料理 が 得意な当店、
先ずは、
塊の豚肉を挽くところから。

スパイスを入れて、

一晩 寝かせて、詰めて、

そこから更に、
燻製をかけて 火入れをします。

３日間かけて
じっくり仕込んだ 自家製ハムは、
そのまま食べても 旨いんですが、

サル食堂では
ハムカツにしてお出しします！

そんなビアシンケンを
丁寧にスライスして、

パン粉をつけて、
ラードで サクッと揚げちゃいます！

大阪の地ソース
「ヒシ梅ソース」で どうぞ！

フルーティな 味わいで、
ちょっぴり スパイシー☆

コレが、ビールに良く合うんです！

飲んでる時の
あと一品！ってな時にも、
定食のご飯のお供にも、
バッチリです！

「自家製 ハムカツ」

一枚180円！

是非、ご賞味あれ！

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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