どーも、サル食堂の翔太です。
お盆休み、ありがとうございます！
僕は、いっぱい食べて、いっぱい呑んで、
映画も観て、いっぱい寝て。笑
のお盆休み！
充電満タンです！
普段行けないお店や、久しぶりのお店、
おかわりは、日本酒と！
そして日本酒ツアー！
大好きな日本酒飲み歩き。
朝から夜まで日本酒に溺れておりました。笑
家でも、日本酒。
とタイのポッキー！笑
台風で五島列島には帰れず、
残念な事もありましたが、仕方ない！
また正月に五島列島には帰ろうと思います。
さぁ８月も もうすぐ終わっちゃいますが、
バリバリ働いて、
サル食堂スタッフ 皆、元気いっぱい、
皆さんをお待ちしております！！
っとまー今日はこの辺で、
ホナまた！
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
まいどです！
サル食堂のカッシーです！
お盆休みは、
洋食屋さんを巡ってカツ三昧♪
おかげでパワー充填！
気分も乗って、
久しぶりにデミグラスソース
仕込んじゃいました☆
８月も もうすぐ終わりですが、
まだまだ 暑さ厳しい夏に カツ！！
蛇。
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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皆様、おはこんばんちは！
お久しぶりです！
サル食堂 の おくちゃんです！
いつもご来店ありがとうございます！
先日お盆休みを頂戴しました！
お盆は 私、毎年 京都に行きます。
お目当てはというと…
老舗の鰻屋さん
からの
鞍馬山
からの
温泉！！
そして、釜飯で締める！！
大学時代からお気に入りの
お盆の過ごし方。
お腹も心もリフレッシュ！！
今日も 美味しいトンテキを
お出しする為、頑張ります！！
ではでは、さよなら byebye
(^-^)/
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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＞「ＢＢＱ編」の つづき
旨い料理には やはり
楽しい音楽が つきもの！
最後は 鼓笛隊が
締めさせていただきます！
鼓笛隊が サル畑に登場するのも
これで三度目。
もう こなれたものです。
なので、
鼓笛隊以外の皆も巻き込んで
まずは、
『 Ein Prosit (アイン プロージット) 』！
もうビールは
飲み尽くしてしまいましたが
エアーギター ならぬ エアー “ Prosit (乾杯) ”！
続いては、
鼓笛隊の十八番となってきました
『 Schutzenliesl (シューツェンリーゼル) 』！
先日のスタジオでの練習の成果を
遺憾なく発揮します！
新メンバー・ボンゴの奥田さんの
リズムも軽快！
盛り上がり切ったところで演奏終了！
畑仕事に 土木仕事、ＢＢＱに 鼓笛隊、
やり終えたあとは、畑にて記念撮影！
ぐんぐん成長中のトマトを試食したら、
皆でトマトの “Ｔ” の ポーズ！
今年最後の全員でのサル畑、
笑顔で締めくくりました！
以上、鼓笛隊 隊長 リンタロウでした！
つづいて、
アメリカンな ケイジャン料理も
続々登場！
安ちゃんは、本場さながら
ザリガニ と オクラを使って
ガンボスープ！
私は、ダッチオーブンで
ジャンバラヤを！
ここらで
ハートランドビール も 登場！
程良い辛味とスパイスが 効いて、
これまた ビールが 進みます！
合わせて、塩とコリアンダー が 効いた
“ ゴーゼ ” というスタイルのビールも
やってきました！
色んなビールがありますねー。
おっと、箸休めに
先程 畑で間引いた、赤ちゃん人参！
土を落として、洗っただけ！
癒されます ^ ^
それから、
せっかく本場さながらの
コンロを用意したので、
私、先日の バーベキュー検定
の際の成果をと、
炭の起こし方や 炭の配置の講習を。
ん？ ここへ来て 皆、何故に真剣！？
おーい！
ホマさん！ 聞いてんのかーい！？笑
おがちゃん、
野菜に お辞儀しちゃってます・笑
それからその炭で、
じっくり焼き上げる、
世界一 美味しい椎茸！
溢れる肉汁！？ 丸ごとピーマン！
やっぱり甘いものになると、
顔が ほころびます ^ ^
ＢＢＱ 終わりの 焼きマシュマロに、
ガブJr. と 女子達は、テンション↑！
男達のテンションは、イマイチ！？
そんな 温度差さておき、
マシュマロの焼き具合は、
我らが BOSS猿・ガブさんが ピカイチ☆
ドヤ顔です！笑
やっぱり屋外で食べるのは、
楽しい！ 美味しい！
バーベキュー部の目指すところは、
グランピングのような
スマートバーベキュー！
まだまだ 手の内ありますので、
次回は、大きな塊肉を
焼きたいと思います！
ムフフ、、、
さて、宴も大盛り上がりで
お腹もいっぱい！
ＢＢＱ の あとは、
鼓笛隊の演奏で
さらに盛り上がっちゃいましょう！
蛇。
（つづく）
まいどです！
カッシーです！
畑作業に、デッキ作りに、
皆、お疲れ様です！
喉も渇いて、お腹も減った！
お待ちかねの ＢＢＱタイム！
先ずは やっぱりビールで 乾杯！
暑い夏！
この気候にピッタリのビールは、、、
コロナ！！
ライムを絞って、
シーソルトを 一振り！
異国情緒もありますが、笑
ここは ドイツ流に！
１、２、３、Prost！(プロースト)！
採れたてサル畑のトマトと、
自家製ドライトマト の カプレーゼ！
パンと言えば！の 稲ちゃんが 手掛けた、
自家製パンを使ったトマトサルサ！
安ちゃん仕込みの
レイクロブスター (食用ザリガニ) の 冷前菜。
小気味なスターター達で、
楽しい宴の始まりです！
バーベキューの本場アメリカから、
weber社製のバーベキューグリルを
手配しちゃいました ^ ^
今回は、こいつで
上手いこと 色々 焼いちゃいます！
ナツは、サル畑のトマトや
オクラのベーコン巻を使った、
色とりどりの野菜串☆
翔太は、
サル食堂メニュー の ポテトサバダを
バーベキュースタイルにアレンジ！
定番のチキンとビーフ、
自家製ソーセージ も スタンバイです！
ザ・バーベキュー な 感じですね！
どれも 炭火で香ばしく焼けて
旨そうです！
ビールに合うこと
間違いナシです☆
（つづく）
サル・ベーコンのダイスケです！
みんなで 行ってきました！
夏のサル畑！！
毎年この時期のサル畑は、猛暑につき、
絶対に負けられない 暑さとの戦い！
ですので、Bossザル・ガブさん、
扇風機付きの作業着を
準備してくれた模様。
どう？
林くん？
みんな 興味深々。
良い感じ！
でも 予算の都合で２着だけ！笑
まぁ、この日は
そこまで暑く無かったので
ラッキーでした！
早速、草むしり・草刈りから！
人参を植えた畝を 綺麗にしたり、
間引きをしたり、
トマトの誘引をしたり、
草に埋もれた通路を
掘り出したり。
そして、
こちらは木工班。
デッキの延長工事を。
徐々に 拡大を続ける、サル小屋テラス！
これで、テーブルが２列置けます！
さて、皆さん、
そろそろ 暑さも 限界ですか？
「こおり屋ダイちゃん」の 開店です！
暑い時には、
自家製 の「トマトカキ氷」
今年は、お塩やクエン酸も加え、
熱中症 対策仕様！
トマトのコンポート入りです。
どうですか？
栄養補給は バッチリですか？
さて、
カキ氷で 体温を落としたところで、
防草シートを敷き、
その上から 足場の板と バラスを。
バラスが足らず 未完成ですので、
ここは 次回 続きを。
サル畑のトマトも 色づいてきましたので、
ＢＢＱで 使う分の収穫を。
そう、この後は、
お楽しみのバーベキューなのです！
仕込み班は、
着々と 仕込みを始めております！
夏にピッタリのビールまで、もう少し！
今日はそんな話。
次回、ＢＢＱ編 に・・・（つづく）