サル畑 0526_27

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前回 は  〉〉0519
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ミニトマト、大きくなってます。

誘引と芽かきをしました。

ラディッシュ、大きくなってます。

まもなく収穫です。

芽が出たんです、落花生!

GW 最終日に種をまいて、
1週間~10日くらいで
発芽すると思っていたんですが、

全く出そうにないので、
そろそろ片付けようかと 思い始めていたら、
2週間ほどかかって、
ようやく芽が出ました!

ピーナッツの殻を破って

いや、殻を背負って 飛び出してくる感が

面白い。。。

なんか 一生懸命感。

13苗/15粒・・・発芽率 86.6% 優秀!?

土を耕してほぐして

植えつけました。

しっかり根付いてね♪

ガブさんは、階段 作ってます。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

人参のグラッセ!!

皆様、おはこんばんちは!
サル食堂のおくちゃんです!

先月からスタートしました、
サル食堂 の 夜の新・定食

C定食 ¥1,580

すでにリピーター の お客様もおられます。
いつもありがとうございます。

そんなC定食のメインの一つ
“和牛ビーフシチュー”

の上にのっかった
“人参グラッセ”

の仕込みを、私、担当しております!

こちらの人参、

シャトー切りと呼ばれる切り方で
フットボール型に切っていきます!

仕込み終わる頃には指がつります(笑)
まだまだ修行が足りません!
日々精進です♪

そして私、やる気が高ぶりすぎて
シャトー切り用に新しい包丁
購入しちゃいました♪

しかも、初の名前彫りまで!

新しい相棒を手に、
今日も人参と向き合っていきます!!

では、今日も元気に グラッセ!!
ではでは、さよなら byebye
(^-^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
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サル畑 0519

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前回 は  〉〉0506
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ラディッシュの様子を見に来ました♪

ズラッと ぎっしり。

黙々 間引くこと2時間。

ご褒美 ( ´艸`)

間引きラディッシュ の
ビタミンC たっぷりサラダ♪
(なんちゃって)

まかないで 頂きました ( ´艸`)

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「 コールビーフ登場!」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシーです!

ビールが 日に日に
旨くなって来た 今日この頃。

サル食堂では、
続々と 新メニュー が 登場です ^ ^

ドンッ!

と、現れた およそ10kg 程の牛モモ肉の塊!

適度なサシが良い感じ☆

しっかり表面に香ばしい焼き色をつけて、

低温でローストすること2時間半。

しっとり仕上がりました。

その名も「コールビーフ」

480円也☆

そのまま食べて良し。
自家製の燻製醤油と辛子は お好みで。

コチラ、乾杯ビールに合わせて 是非!

ある時、ない時ありますので、
気軽に お声掛けください ^ ^
※ 注 ) メニュー には 載っておりません。

密かに… 隠れ名物 狙ってます。笑

蛇。

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サル畑 0506

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前回 は  〉〉0502
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4日前に 種蒔きしたラディッシュが

早くも 顔を出してる♪

GW後半戦、
ずっと天気が良かったとはいえ、
早すぎない??? ビックリ!!!

中玉トマトのフルティカを

6株 追加で 植えて、

全てのトマトの株間に
ぼかし肥を入れました!

そして、
一度 やってみたかった 落花生。

種が、、、ピーナッツ♪

当たり前だけど、なんか 可笑しい。

数えたら15粒。

15ポットに 植えました。

ガブさんは、土木部。

草が ボーボーに 生い茂る
小屋裏のデッキの先に、

セメントのプールを作成中。

デッキの拡張でしょうか?

約束手形♪

そして、野ざらしの舞台に

保護塗料を塗りました!

作業開始4時間。

突然の雨。

タイミング、良し。

帰りましょ!

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初夏の新メニュー 登場です!

皆様、おはこんばんちは!
サル食堂 の おくちゃんです!

だんだんと暑くなり、初夏!!
って感じがしてきましたね!
暑くなるとビールが飲みたくなるのは
私だけではないはず!(^_^)

そんな 初夏に、サル食堂から
新メニュー の お知らせです☆

旬の新じゃが × 肉厚のサバを
特製のトマトソースで合体!!

ポテトサバダ  450円

肉厚で 脂の乗ったサバは、市場直送!

お店で 丁寧に “サバ” いております!!

 

お店で 丁寧に捌くといえば!
皆様、大変お待たせしました!

一時 お休みしておりました “アジフライ”
旬の到来とともに、復活!!

こちらも
市場直送!鮮度抜群!!

肉厚な アジフライ は、一尾 350円 です!

 

そして、和牛を超粗挽きで挽いた
肉々しい 洋食メニュー
和牛メンチカツ 580円

 

旬の野菜を使った天ぷらは、
アスパラ・オクラ・ナスの
初夏の野菜トリオ!

3種の初夏野菜 の 天ぷら 480円

どれもビールが 進むこと間違いなし!
の 新メニューです!!

 

だんだんとビールの旨い季節が
近づいてきました!!

トンテキ!

ビール!

脇に 新メニュー!

楽しんじゃってください♪

さよなら byebye (^-^)/

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ゴールデン 畑 ウィーク!vol.4

シュパーゲルの宴 を 終え
すっかり夕方になり、

いよいよ 満を持して
鼓笛隊の登場です!

 

今回は なんと
畑仕事の傍らで 即席で作った

特設ステージでの演奏です!

まずは 定番の
『 Ein Prosit (アイン プロージット) 』から!

事前に用意した 歌詞カードを片手に

演者も観客も 全員で合唱!

皆、だんだんと
気持ち良くなってきて

何度も繰り返し

Prost~!!

続く
『 Schutzenliesl (シューツェンリーゼル) 』では
みんなで 掛け声「 ホ!ホ!ホ!」

時には 客席から

演奏に関する注文も受けながら

一体感も 最高潮を迎え

締めは 再び

『 Ein Prosit 』で  Prost~!!

10月のサル・ベーコンの
オクトーバーフェストに向け
また1歩 前進した 鼓笛隊なのでした。

 

以上で、
「ゴールデン 畑 ウィーク」\(^o^) 完結 (^o^)/

(終)

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