“ アジフライ & メンチカツ定食 ”始まります♪

皆様、おはこんばんちは!

サル食堂 の おくちゃんです!(^_^)

さて、今回は、
月替わりのランチメニュー の
変更のお知らせです☆

月替わり、と言いながら、
夏の人気の「酢鶏定食」は、
猛暑と残暑の3ヶ月間、
“月替わりランチ”
の 座に、居座り続けました!

昨日、最終日ということで、
早々に完売。
長い間、ありがとうございました!!

さて、その「酢鶏定食」から
バトンを受けましたのが、

肉厚!!ウマイね!!
ボリュームあるね!!
と、夜営業にて
ご好評を頂いております、
“ アジフライ ”

それに、自家製の
“ メンチカツ ”を お付けした、
「アジフライ & メンチカツ定食」

税込 890円

本日、10月12日 (金) より、
ランチ 初登場です!!

毎日、鮮度が良くて、
大きめのアジを仕入れ、

お店で 開いております♪

先日、ショータ君から紹介のあった
“ ヒシ梅ソース ” で
召し上がって頂くもよし!

さらに、定食では、
“大根おろし” もしくは
“タルタルソース” の どちらか
お好きな方をお選び頂けます♪

ご注文時に、お好きな方を
お申し付けください!

色々な味を楽しめ、楽しいですね~
( アジ だけに!?(笑) )

ではでは、本日も お昼から、
しっかりと定食を
召し上がって頂く為に、
しっかり 仕込み 頑張ります☆

ではでは、さよなら bye-bye (^-^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

「手作りの味」

どーも、サル食堂 の 翔太です。

よくお客様から、
「 このソース 美味しいね!」
「 このソース 知ってる!」
と、喜んで 食べて頂く事が
多いんですが、

サル食堂で使っている、
この「ヒシ梅ソース」
皆さん 知ってますか?

ヒシ梅ソースは、
大阪の地ソースなんです!

名前が ヒシ梅だから、
「梅干し」が 入ってると
思うかもしれませんが、
そーじゃないんです。笑

元々は「ソース」ではなく、
「酢」を 作っていたようで、
酸っぱい イメージの「梅」を
名前に入れたのだとか。

「ヒシ」は、ひし形のダイヤモンド
をモチーフに、皆んなに好かれ、
格ある商品になってほしい、
と言う思いがあって、
この名前になったそうです。

大正から
代々 作り続けているこのソース。

大阪の下町・西成に、
ポツンとあるこのレトロな工場。

家族で営む小さな工場なので、
少量生産。

それだからこそできる手作りの味。
そして 新鮮さ!!

工場の中はスパイシーで
ヨダレが出そうな香りが
漂っていました。

お母さんとお兄さんに
色々お話を聞かせてもらいましたが、

その間、僕は
ソースの香りにやられ、

心の中で、
「 今日は 絶っっ対、
ポークカツ 食べる!」

と 決めました。

もちろん、
ポークカツだけじゃないですよっ!

この大きなアジフライにも、

皆んなでワイワイ楽しめる
ミックスフライ盛りにも、

そして、最近 新しくなった、
自家製ハムカツ にも、

とっても合います!

このヒシ梅ソースと
サル食堂のハムカツ (ビアシンケン)
の組み合わせは、

ホントに最高です!

どちらもしっかり 一から手作り、
食べてくれる人を思い、
真剣に美味しいものを作りたい!
っと言う気持ちは、
間違いなく味に出る!!

大阪の下町の
こだわりの味わいの
ヒシ梅ソース、、

是非、サル食堂のこだわりの
ハムカツと 一緒にどうぞ!!

っとまー 今日はこの辺で、
ホナまた!

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

8日、体育の日は、お休み頂きます!

最近、サル食堂 の まかないで、
やたら 登場するのが オムライス。

自家製ケチャップ が 旨いです♪

さて、
8日 (月) の 体育の日は、
当店、お休みを頂戴します!
( 7日の日曜日は、定休日です )

お休み情報につきましては、
店頭のカレンダー  もしくは
HPの 営業カレンダー でも
ご案内しております☆

機会がございましたら、
ご確認ください♪

9日 (火) は、ランチより
元気に 営業いたしますので、
よろしく お願い致します!

皆さま、良い休日を
お過ごしください\(^o^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

「自家製ハムカツ!リニューアル☆」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシー です!

今日は、
「自家製ハムカツ」の ご紹介を!

当店、人気のハムカツ!
勿論、ハムも 自家製で
やらせて頂いております!

そんなこだわりのハムカツが、
さらに 美味しくなりました!

これまでのロースハムから、
自家製のビアシンケンにリニューアル!

ん?
ビアシンケンとは、なんぞや??

ハイ!
ビアシンケンとは、

ビア=ビール
シンケン(schinken)=ハム

ということで、

“ビールに合うハム” という意の

太いソーセージなんです!

豚肉料理 が 得意な当店、
先ずは、
塊の豚肉を挽くところから。

スパイスを入れて、

一晩 寝かせて、詰めて、

そこから更に、
燻製をかけて 火入れをします。

3日間かけて
じっくり仕込んだ 自家製ハムは、
そのまま食べても 旨いんですが、

サル食堂では
ハムカツにしてお出しします!

そんなビアシンケンを
丁寧にスライスして、

パン粉をつけて、
ラードで サクッと揚げちゃいます!

大阪の地ソース
「ヒシ梅ソース」で どうぞ!

フルーティな 味わいで、
ちょっぴり スパイシー☆

コレが、ビールに良く合うんです!

飲んでる時の
あと一品!ってな時にも、
定食のご飯のお供にも、
バッチリです!

「自家製 ハムカツ」

一枚180円!

是非、ご賞味あれ!

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

うちのグラタン、うまいです♪

皆様、おはこんばんちは!
台風 過ぎ去り、
本日は 快晴でしたね!

昨日は 台風の影響で
身動きが取れなかったので、
今日は 楽しく飲む予定♪の
サル食堂 の おくちゃんです (^_^)

さて、代表的な 洋食メニュー の
1つである “グラタン” ですが、
サル食堂のグラタン、うまいです!

そして、
グラタンがうまい店の
ドリアは、うまいです!

さらに、
グラタンがうまい店の
クリームコロッケは、
うまいです!!

なぜかって??
それは、ソースがうまいからです♪

なぜ ソースがうまいかって?
それは 店で 一から
丁寧に 作っているからです!

毎回 グルテンと会話し、
しっかり煮詰めた 自慢のソース。

今日の仕込み担当は、カゲ!!

なかなか 集中してます!

今日もバッチリ仕込めました♪

そんなベシャメルソースを使った、

ちょこっと
“チキンマカロニグラタン” ¥550

“海老クリームコロッケ” ¥580

“海老ドリア” ¥680

オススメです♪

段々 肌寒くなるこれからの季節…
サル食堂のお客様を虜に♪

まだ お召し上がりでないお客様は
是非 お召し上がりください♪

ではでは、さよなら bye-bye (^-^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

「 スイカの名産地〜♪」の巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシー です!

突然ですが、
コレ 何だと思いますか?

そうです。

スイカです。

夏も終わって 時期も過ぎ、
さて、何処から
やってきたのでしょう??

と、ある日、SARUさん
( 当社 : スーパー事務員 ) から
「 うちの畑で
スイカ 出来てる、、、」

と 突然の告白。

「 えーーーっ!」

、、、思い返せば、
初夏の楽しかった能勢日での事。

市場で仕入れてきた、
超大玉の最高級スイカで、

スイカ割り!

やりましたねー ^ ^

剣道の達人の奥ちゃんが、
研ぎ澄まされた木刀で 一閃!!

見事でしたねー!

、、、えっ?

えーーっ??

それって、
あの時のスイカって事ですか???

畑の真ん中で 飛び散った種が、

実を結んで、小玉ながら
立派なスイカになりました☆

自然って 凄い!

サル畑、最高!!

って事で、
せっかくなので
皆で いただいちゃいます!

今回も スイカ 入刀はー、

奥ちゃん!

さぁ、どうなの?

おーっ!

ちゃんと 赤い!

ちゃんと スイカ!笑

切り分けて、愛ちゃん 宜しくー!

お待たせしましたー!

ほんのり甘くて、
心に染みるお味でした ^ ^

有機無農薬!
畑って 素晴らしい☆

来年は、
スイカ畑でも 作りますか!?笑

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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猿戦隊

どーも、サル食堂 の 翔太です。

サル食堂に並んでる
一升瓶の中でも 極めて目立つ、
この真っ黄色のラベル、

この達筆っぷり、

この焼酎の名は「黄猿」!!

九州鹿児島の焼酎。

完熟させた黄金千貫を使い、
フルーティな味わいを生み出す
ため、黄麹を使用。

芋焼酎 特有の芋の香りも
抑えてあり、
とても 飲みやすいです。

オススメの飲み方は、
ロック、水割り、炭酸割りです。

コアなファンも多い この黄猿、
サル食堂 名物「トンテキ」や
「ミックスフライ盛り」と

一緒に どうぞ!!

そして、彼ら、猿戦隊。

黄猿の他にも、

赤猿、

白猿、

黒猿、

こんなに 仲間が!

それぞれ しっかりと
個性があって、めっちゃ美味しい!

やっぱり、サル (食堂) 戦隊、
焼酎好きの原猿としては、
飲まざる (猿) を えません。

っとまー 今日はこの辺で、

ホナまた!

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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