激アツですね！！！！！
サル食堂 ＆ 立ち猿は、
15日 (日)
16日 (月・祝)
と 連休を頂いております！
本日 15日は、サル畑にて
＼(^o^)／激アツ B B Q ＼(^o^)／
能勢黒牛に、
畑のトマトに、
ガンボスープに、
酒粕チキンカレーに、
コロナに、
カキ氷に！
畑仕事！！
楽しんできましたー！！！
休み明けは、
17日 (火) の ランチより
営業させて頂きます！
（立ち猿は、16時より☆）
お待ちしております！！！
土曜の晩は、飲みたくなりますよね ♪
皆様、おはこんばんちは！
キリンビール 大好きですが、
最近は サッポロビールにも 浮気中
サル食堂 の おくちゃんです (^_^)
とある、土曜日の営業後…
なんとなく みんな ビール飲みたくなって…
本町４人衆で 飲みに行っちゃいました！！
ハチャメチャに 盛り上がりつつも
話す内容は 仕事の話ばかり (笑)
たまには ガス抜きも 必要ですね～
これからも サル食堂
よろしく お願い致します！！
ではでは、さよなら bye-bye (^-^)/
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「 いよいよ 夏本番です！」の 巻。
まいどです！
サル食堂 の カッシーです！
長らく降った雨とも おさらば！
毎日 暑い日が 続きますね！
お隣『立ち猿』では、
夏限定の “にごり酒” が、
新登場しました☆
私も 飲みましたが、かなり旨いです！
ハイボールにしても オススメです！
時同じくして、この夏 巷では、
にごりに 相反して、
透明なビールに、
透明なコーラ、
透明なミルクティー なんかも
出回っていますね！
皆さん 飲まれましたか？
ただただ ビックリですよね 笑
我々、料理人はというと、
夏になると 透明な器を手にとって
盛り付けたくなります ^ ^
日本酒も 涼しげですよね！
冷しトマト なんかも
いい感じです☆
さて、
今週末のサルチームは、
能勢のサル畑 に 全員集合！
サル畑のトマト、
無事に 育っているかな？！
BBQも、畑仕事も、
本気で やっちゃいますよー！
真夏の能勢日、
がっつり楽しんできます！
蛇。
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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「今月のにごり酒、標葉にごり」
どーも、サル食堂のお隣さん、
『立ち猿』の 翔太です。
今月の にごり酒は こちら、
「標葉にごり」550円。
立ち猿の日本酒に
ラインナップしてる、
「磐城壽 (いわきことぶき)
アカガネ」の 酒蔵、
鈴木酒造店からの刺客。
標葉 (しねは) とは、
福島県双葉郡の北部の浪江町・
双葉町・大熊町の地域を指し、
元の酒蔵のあった、
浪江町 請戸 (うけど) が 縁起という
古の豪族「標葉氏」が 所有していた土地。
そして その 標葉氏を
祀った神社が「標葉神社」で、
奉納用 の 濁酒造りに ヒントを得て
造った、活性にごり酒です。
ぶくぶく ぶくぶく、
まさに 生きてるお酒！
かつて 僧侶たちが
にごり酒の隠語として用いた
「しろうま」を ラベルに描いた、
美しくインパクトのある見た目。
去年 初めて呑みましたが、
美味い！
トロトロ 濃厚ながら、
爽やかな甘さで、夏にぴったり！
そして、炭酸で割る、
標葉にごりハイボール ( 580円 )
も オススメ！
このお酒は、夏限定酒。
そう、飲めるのは「今だけ」
限定酒造なので、
とても少ないみたい。。。
いつなくなるか わからないので、
この機会に、立ち猿で。
っとまー 今日はこの辺で、
ホナまた！
貝つぼ焼 × 八海山『 立ち猿 』
・・・・・・・・・・・・・・・・
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６７８
・・・・・・・・・・・・・・・・
月替わり定食「酢鶏 ネギぶっかけ定食」始まります♪
皆さま、おはこんばんちは！
最近 アイスが 止まらない、
サル食堂 の おくちゃんです (^_^)
最近 暑いなーと思ってたら、７月です！
梅雨を乗り越え 夏がやって来る、
そんな気持ちのいい月ですねぇ ♪
７月も 楽しくいきましょー ( ＾▽＾)
さてさて 今回は、お昼のご案内。
サル食堂 の 月替わり定食
「みぞれトンカツ定食」が、
本日、７月２日から、
暑い夏に ぴったりの
「酢鶏 ネギぶっかけ 定食」¥890
に 変わります！！
揚げたての唐揚げを
特製の甘酸っぱい酢ダレに絡めて、
豪快に、ネギ ぶっかけちゃってます☆
これだけでも ご飯が進むこと 間違いなしですが、
横に添えてある、
自家製 タルタルソースを たっぷりつけて、
“ チキン南蛮風 ” にして 食べた日には…
もう！ お米好きには、たまらないです！！
お昼のみ、15食 限定です！
さらに！！
連日 大好評のハンバーグ。
普段は、和風のオニオンソースなのですが、
夏は すっきり & さっぱり
おろしポン酢で いきましょう！
「おろしハンバーグ定食」¥890
も 本日から 始まります♪(^_^)
しっかり お昼をとりたい、
そして
夏だから さっぱりしたものが 食べたい。
そんな 皆さまに
オススメの定食となっております☆
今月も
しっかり 食べて、
しっかり 働いて、
しっかり 楽しんじゃいましょー！( ＾▽＾)
ではでは、さよなら bye-bye (^-^)/
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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時々… SARU畑 ☆ 日記。
・・・・ 2018/ 06/ 04 ・・・・
まだ …
作物が 草に勝ってた … この頃。
誘引したトマトが、
支柱から 反り返るように
伸びる姿を見ると、
心の中で 「イナバウアー」
と 呟いてしまう。
今年は、芽かきをしない、
と 決めた、ジャガイモ達。
重労働な土寄せは、ガブさんに ♪
ラディッシュ、収穫。
江坂本店 七周年に お届け☆
・・・・ 2018/ 06/ 21 ・・・・
前週は、雨で 顔を出せず、
17日ぶりの SARU畑。
草勢力、一気に 拡大 !!
↓ 草の海、だと お思いですか？
違うんです。
ツルムラサキ… 隠れてます！
そんなわけで、
ザクザクッと、ひたすら 草抜き。
暑すぎて、一時 避難。
顔よりデカイ、真っ白な紫陽花 !!
戻って、人参のお世話。
周辺の草抜きと、人参の間引き。
終えた頃には、愛子、放心状態 ↓
晩酌用に、と 密かに
３株だけ 植えた 枝豆が、
ほら！！！
あまり成績の良くなかった
ラディッシュも、
全て抜ききって、
トマトの誘引も終えて・・・
終了＼(^o^)／ハードでした＼(^o^)／
・・・・ 2018/ 06/ 25 ・・・・
「わき芽かきは、
晴れた日 の 午前中に」
というわけで、
朝 7：30、上陸。
ひたすら、トマトの芽かき & 誘引。
実がついてきました。
ぎっしり ♪
真ん中のジャガイモの畝 …
予想より早く、
収穫のタイミング が 来たようです。
8：30、撤収┏( ･_･)┛
「大人の社会見学☆其の２〜サントリー山崎蒸溜所編〜」の 巻。
まいどです！
サル食堂のカッシーです！
前回の カタシモワイナリー
に 続きまして、
社会見学 第二弾！
当店のハイボールに使われている、
「角瓶」を 作っている、
大阪は 島本町、山崎にある、
サントリー の ウィスキー 蒸留所へ
行って参りましたー！
ガイドさんに 案内して貰うべく
ウィスキー館へ 集合！
入ってすぐの壁には
サントリーウィスキー の
前身となる「寿屋」の 看板が！
建物の床や、
デイスプレイされてる木枠にも
貯蔵用の木樽が使われてるのだとか。
その質感は
歴史を感じさせますねー。
ズラリと並ぶ 沢山の
ビンテージ違いのウィスキー達。
圧巻です！
お、角瓶も ありましたよー ^ ^
さて、ここらで
サントリーウイスキー と
角瓶 を さらっと おさらい☆
言わずと知れた、
ジャパニーズウイスキー ですが、
歴史は古く、販売から80年余り。
創始者の鳥井信治郎によって
誕生しました。
創業時は、
ドラマ「マッサン」で 有名な、
のちに ニッカウヰスキー の
創業者となる、
竹鶴政孝も 寿屋に 在籍し、
共に ウイスキー 作りに
尽力されました。
その後、山崎、白州、響など
沢山の銘酒を生み出します。
木樽には、
ワイン樽 や シェリー樽など
沢山の種類があり、
この中に詰められた、
10年もの 12年ものなどの
ウイスキー の 原酒たちを
ブレンドし、瓶詰めするのが
ブレンダー。
20種類くらいの樽から
熟成のタイミングを見ながら
ブレンドし、多い日には 1日200回
ほどのテイスティングを
繰り返すのだとか、、、凄。
機械での作業かと思いきや、
大変な技術を要する仕事だったのですね。
現在は、大麦麦芽を原料とする
モルトウイスキーと、
とうもろこしなどを原料とする
グレーンウイスキーの原酒を元に
作られています。
近年の凄まじいブームで
原酒不足もあり、
山梨県の白州蒸溜所の原酒と
ブレンドする事も あるそうですよ。
社名の由来は、
創業初期を支えた、
「赤玉ポートワイン」の
「赤玉」の 赤い丸＝太陽 (英語で サン) と、
創業者の鳥井さんの
名字と合わせて、サントリー と
命名されたそうです ^ ^
へー、なかなか 意外でした 笑
色々、勉強させてもらったところで
私も ブレンド、、、
は 出来ませんので、
待ちに待った 恒例の
テイスティングを 少々 ^ ^
グラスを かざしてみたり 笑
水が良いので ウイスキー も
美味しいのですねー☆
さて、そんな角瓶を
当店では、ハイボール で ご提供！
ガンガン 飲まれるお客様には、
デカジョッキ も ご用意！
ハイボールに オススメなのは、
やっぱり フライもの！
カラッと 揚がった 揚げ物には、
相性抜群！
食堂自慢 の ミックスフライ や、
鶏の唐揚げ と 合わせて、
“ ハイカラ ” に
楽しんじゃってくださーい！
トンテキ、ビール、
時々 角ハイボールで、
梅雨の季節も
乗り切っちゃいましょう！
蛇。
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４ 大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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