ハンバーガー 選手権 in サル畑 ~ 西天満店 ver.~

では では では では、

乾杯~\(^o^)/\(^o^)/からの~

\(^o^) 店舗対抗 ハンバーガー 選手権 (^o^)/

・・・・・・・ 西天満店 ・・・・・・・

トップバッター、いきます !!!

王道「 SARUベーコン チーズバーガー 」

稲西 作、
ケシの実をまぶした、
ほのかに甘味のあるバンズに、

部位と粗さを変えて 自家挽きした、
ビーフ 100% の パティで、
アメリカンに (^。^)

SARU BACON の
自家製 ベーコン の 旨味と、

チェダーチーズのコクが、

ビールに 合います

横添えのピクルスは、
旬のアスパラガスと新玉ねぎの
ピクルス・・・箸休めにどうぞ〜。

一緒に 合わせたいビールは、
“ ブルックリン ラガー ”

コクもあり、苦味も感じられ、
後味にキレがあって、
ハンバーガー に ぴったりです。

ちなみに〜
ラベルのデザインは、

“ I♡ NY ” の ロゴを創った
デザイナーさん が 手掛けています ^ ^

以上、西天満バーガー☆ でした (^o^)/

江坂店 ver. へ … つづく)

サルメンバー、畑へ。

今年2度目となる、

サル畑\(^o^)/集合\(^o^)/DAY

いつものように、

畑部隊と、

キッチン部隊 に 分かれます!

 

腐葉土、到着とともに、

円盤投げ、開始。

まぁまぁ、マジ。。。

Before

After

そうそう、
まんべんなく 撒きましょ ♪

 

コチラは、キッチン部隊。

クリームパン?
いや、江坂店チームの
自家製バンズ、だそうです!!

コチラは、
西天満店チーム の 自家製バンズ。

なんか、美しいゾ!!

畑部隊は、

1ヶ月ほど前に 仕込んだ
自家製 の ボカシ肥 2018 を、

花咲か爺さんばりに 撒く中、

散らかった袋 を 回収して周る、

ガブさん Jr. (^-^) 大きくなったね ♪

そして、撒いた ボカシ肥を
しっかり混ぜ込みながら、

ひたすら、耕す。

フカフカの土に なりますように (^人^)

 

何やら 楽しそうな
江坂バンズメンズ ♪

西天満メンバー は、
ベーコン 焼いたり、

ビーフパテの香り を 撒き散らしたり。

BBQ部長は、定位置で、

アスパラ 剥いたり♪ エビ 剥いたり♪

 

畑部隊は、
今年2度目 の ボカシ肥づくり。

レシピは、前回同様で ヨロシク (^人^)

おっと~!!

バンズに 遂に、チーズ のった~!!!

やばい、旨そう!!!

チ~ズ、トロリんちょ~♪

コチラは、炭に 牛脂を 投入。

最後の香り付け?!

いや~ん、旨そう!!!

いや~ん、顔マジ!!!

本町ーム ♪♪♪

なんか 寄ってたかって…

イイ景色なのだ。。。

ビール が 並び始めたところで、

乾杯し~ましょ~\(^o^)/\(^o^)/

(つづく)

「 夏に 食べたくなる アイツ!」

どーも、立ち猿の翔太です。

暑いです!
もー 夏まで 待てません!

言っちゃいます。暑いです!

こんな暑い日には、
体力も 食欲も 落ちそうですが、
こんな時期に
無性に 食べたくなる アイツ。

「小魚の南蛮漬け」

今日の魚は、小イワシ。

あれあれ?

イワシの中に
色々と 混ざってますねー。

どれも 美味しい魚達!

頭から骨まで
ガブっと 食べれるように、
低温で 時間をかけて 揚げていきますよ。

その間に
甘酸っぱい漬け汁を作っておくと、、、

ん〜 食欲をそそる
美味しそうな香りがしてきた!

甘酸っぱい漬け汁を
じゅわーっと吸った小魚。

あ〜 ヨダレが でてきそう。

南蛮漬けは、
江戸時代に ポルトガルから
長崎へ 伝わった料理。
とも 言われています。

長崎、五島列島 の
原家 (僕ん家) では、
親族が集まる時には 欠かせない
卓袱料理 の 一つでした。

料理の歴史を知って食べると、
より 一層 楽しく、
美味しく 食べれますね。

立ち猿、サル食堂、
両店で 食べられます!

是非!  ご賞味ください!

っとまー 今日は この辺で、
ホナまた!

貝つぼ焼・おでん・八海山
『 立ち猿 』
**************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話06・6233・3678
**************

ここ最近

皆様、おはこんばんちは!

“ 限定 ” の 二文字に弱い
サル食堂 の おくちゃんです ( ^▽^)

ここ最近、
の 僕のお気に入りビールは ↓ これ

ここ最近、
の 僕の一日のご褒美は ↓ これ

ここ最近、
マネージャー の ダイスケさんから
言われた一言
『 おくちゃん、大きなったな~ 』

……皆様、
ご褒美のとりすぎには 気を付けましょう…

では、苦し紛れに
扇町公園 走ってきます。

さよなら bye-bye (;_;)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

今日は 何の日? 五島の日!

いよいよ
“ サル食堂ブログ ” が
開設されましたね。

と言うわけで、
満を持して 登場させて頂きます!

本町『 サル食堂 』
起ち上げメンバー の
原 翔太 ( はらしょうた ) です。

常連の方々には、
「サルの兄ちゃん」「ショータ君」
と 呼んで頂いてます。

今回、初めてブログに
参加しましたので、
先ずは 自己紹介を。

s58 産まれ の 34歳、
射手座 の B型、
独身で 彼女 大募集中です。

長崎の五島列島に 生を受け、
僕と同じ日に 産まれた
真っ黒のしば犬 ( 金太郎 ) と
幼少期を過ごしました。

小学生からは 尼崎で育ち、
東京、NY、タイ、と
転々としてきましたが、

大阪に 落ち着き、
この会社で 早2年半、
めちゃめちゃ 楽しませてもらってます。

小学、中学時代は、サッカー に 情熱を、
高校からは、バンドに 情熱を注ぎ、
青春を 謳歌してきました。

今でも 音楽は 大好きですし、
ライブや フェスにも 行きます。

そして、今は、
この飲食業に 情熱を注いで、
毎日 楽しく 営業に励んでいます。

『 サル食堂 』には、
ランチタイムと、
時々 夜営業もいますが、、、

実は、3/6 に サル食堂の隣に、
『 立ち猿 』を オープンし、

夜は ほぼ こっちにいます。

立ち猿は、貝のつぼ焼 と
日本酒がメイン の 立ち呑みです。

立ち呑みですが、
サル食堂 と 同じく、
料理も しっかり 手作り。

キーワード は “ 食べる立呑 ”

食べて頂いた後の
お客様の満足した顔を 思い浮かべて
一所懸命 作っています!

これからも 皆様が
ワクワクするような 料理、
接客、お店を目指し、
一所懸命 頑張りますので、
よろしく お願いします!!

っとまー 今日は この辺で、
ホナまた!

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
**************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
**************

「 GW の お休みのお知らせです☆」の巻。

まいどです!
サル食堂のカッシーです!

いよいよ 明日から、我々 サルチーム、
ゴールデンウィーク 突入です!

5/3 (木) 〜 6 (日) まで お休みを頂戴し、

5/7 (月) の ディナー から
バリバリ 営業いたします ^ ^
宜しく お願い致します!

明日は、恒例の能勢での 畑仕事 と BBQ!
太陽の光を 沢山 浴びて、
リフレッシュしながら
目一杯 楽しみたいと思います☆

お仕事の方も いらっしゃるかと思いますが、
皆さんも、素敵な GW お過ごしくださーい!

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
**************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
**************

“ みぞれトンカツ定食 “ 始まりました☆

皆様、おはこんばんちは!
またまた、サル食堂 の おくちゃんです!(^_^)

5月です!
急に 暖かくなり、
夏が 始まりそうな今日この頃。

サル食堂より、初夏に ぴったりの
新メニュー の お知らせです!

お昼から、
さっぱり & がっつり いきましょう!

昨年 大好評だった、
『 みぞれトンカツ定食 』¥950 (税込)

ボリューム満点 !!
揚げたて サクサク なトンカツです!

横に ドカっと 添えている
“ 大根おろし & だしポン酢 ” で
さっぱり いくもよし☆

テーブルに 置いている
“ ヒシウメソース ” で
がっつり いくもよし☆

ご飯が すすむこと 間違いなし☆

何杯でも
おかわりしちゃってください!

そんな『 みぞれトンカツ定食 』
限定 “15食”
です!!
お早めにどうぞ!!( ^▽^)

豚肉には、ビタミン B1 が
多く含まれていますので、
疲労回復、夏バテ予防にも ばっちりです!

ガブガブ食べて、
お昼からも がんばりましょー!(^_^)

ではでは、さよなら bye-bye (^-^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
**************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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