おはようございます、
こんにちは、こんばんは、
最近は 朝型のサル食堂 だいちょうです。

おひさしぶりですね。

最近は 朝からのシフトに変わり
ディナー営業に出れず
少々 寂しい思いをしております。

最近の私のお仕事、
だし巻き卵について少々…

某大手中華料理店には負けますが、
毎日 卵550個を
せっせこ割っております。

カン、カン、パカッ
カン、カン、パカッ

※ 写真は 卵160個分です

卵が割れたら
コシが 無くなるまで混ぜる！

混ぜる！！

混ぜる！！！

あとは お出汁やらを入れて
ザルで濾したら…

逞しい腕の出来上がりです。

以上、
だいちょうの腕の作り方でした。

先日、家で再現してみたトンテキ定食が

思ったよりうまいこといって
ご機嫌です (^^)

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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