人参のグラッセ!!

皆様、おはこんばんちは!
サル食堂のおくちゃんです!

先月からスタートしました、
サル食堂 の 夜の新・定食

C定食 ¥1,580

すでにリピーター の お客様もおられます。
いつもありがとうございます。

そんなC定食のメインの一つ
“和牛ビーフシチュー”

の上にのっかった
“人参グラッセ”

の仕込みを、私、担当しております!

こちらの人参、

シャトー切りと呼ばれる切り方で
フットボール型に切っていきます!

仕込み終わる頃には指がつります(笑)
まだまだ修行が足りません!
日々精進です♪

そして私、やる気が高ぶりすぎて
シャトー切り用に新しい包丁
購入しちゃいました♪

しかも、初の名前彫りまで!

新しい相棒を手に、
今日も人参と向き合っていきます!!

では、今日も元気に グラッセ!!
ではでは、さよなら byebye
(^-^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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