まいどです！
サル食堂 の カッシー です！

今日は、
「自家製ハムカツ」の ご紹介を！

当店、人気のハムカツ！
勿論、ハムも 自家製で
やらせて頂いております！

そんなこだわりのハムカツが、
さらに 美味しくなりました！

これまでのロースハムから、
自家製のビアシンケンにリニューアル！

ん？
ビアシンケンとは、なんぞや？？

ハイ！
ビアシンケンとは、

ビア＝ビール
シンケン(schinken)＝ハム

ということで、

“ビールに合うハム” という意の

太いソーセージなんです！

豚肉料理 が 得意な当店、
先ずは、
塊の豚肉を挽くところから。

スパイスを入れて、

一晩 寝かせて、詰めて、

そこから更に、
燻製をかけて 火入れをします。

３日間かけて
じっくり仕込んだ 自家製ハムは、
そのまま食べても 旨いんですが、

サル食堂では
ハムカツにしてお出しします！

そんなビアシンケンを
丁寧にスライスして、

パン粉をつけて、
ラードで サクッと揚げちゃいます！

大阪の地ソース
「ヒシ梅ソース」で どうぞ！

フルーティな 味わいで、
ちょっぴり スパイシー☆

コレが、ビールに良く合うんです！

飲んでる時の
あと一品！ってな時にも、
定食のご飯のお供にも、
バッチリです！

「自家製 ハムカツ」

一枚180円！

是非、ご賞味あれ！

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

皆様、おはこんばんちは！
台風 過ぎ去り、
本日は 快晴でしたね！

昨日は 台風の影響で
身動きが取れなかったので、
今日は 楽しく飲む予定♪の
サル食堂 の おくちゃんです (^_^)

さて、代表的な 洋食メニュー の
１つである “グラタン” ですが、
サル食堂のグラタン、うまいです！

そして、
グラタンがうまい店の
ドリアは、うまいです！

さらに、
グラタンがうまい店の
クリームコロッケは、
うまいです！！

なぜかって？？
それは、ソースがうまいからです♪

なぜ ソースがうまいかって？
それは 店で 一から
丁寧に 作っているからです！

毎回 グルテンと会話し、
しっかり煮詰めた 自慢のソース。

今日の仕込み担当は、カゲ！！

なかなか 集中してます！

今日もバッチリ仕込めました♪

そんなベシャメルソースを使った、

ちょこっと
“チキンマカロニグラタン” ¥550

“海老クリームコロッケ” ¥580

“海老ドリア” ¥680

オススメです♪

段々 肌寒くなるこれからの季節…
サル食堂のお客様を虜に♪

まだ お召し上がりでないお客様は
是非 お召し上がりください♪

ではでは、さよなら bye-bye (^-^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！
サル食堂 の カッシー です！

突然ですが、
コレ 何だと思いますか？

そうです。

スイカです。

夏も終わって 時期も過ぎ、
さて、何処から
やってきたのでしょう？？

と、ある日、SARUさん
( 当社 : スーパー事務員 ) から
「 うちの畑で
スイカ 出来てる、、、」

と 突然の告白。

「 えーーーっ！」

、、、思い返せば、
初夏の楽しかった能勢日での事。

市場で仕入れてきた、
超大玉の最高級スイカで、

スイカ割り！

やりましたねー ^ ^

剣道の達人の奥ちゃんが、
研ぎ澄まされた木刀で 一閃！！

見事でしたねー！

、、、えっ？

えーーっ？？

それって、
あの時のスイカって事ですか？？？

畑の真ん中で 飛び散った種が、

実を結んで、小玉ながら
立派なスイカになりました☆

自然って 凄い！

サル畑、最高！！

って事で、
せっかくなので
皆で いただいちゃいます！

今回も スイカ 入刀はー、

奥ちゃん！

さぁ、どうなの？

おーっ！

ちゃんと 赤い！

ちゃんと スイカ！笑

切り分けて、愛ちゃん 宜しくー！

お待たせしましたー！

ほんのり甘くて、
心に染みるお味でした ^ ^

有機無農薬！
畑って 素晴らしい☆

来年は、
スイカ畑でも 作りますか！？笑

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！
サル食堂 の カッシー です！

さて、今日は、
今月からキッチンに
レギュラーとして入る事になった、
スタッフの紹介です！

それでは、井上君、宜しく！

ー  先ずは お名前から お願いします！

井上 歩 ( いのうえ あゆみ ) です！
「いのちゃん」と 呼ばれてます！

ー  坊主頭が潔い、一見 無骨そうな
男ですが、喋ると楽しいヤツです ^ ^
好きな食べ物は？

肉全般！
それから、ニンニク料理と
チョコレートです！

ー 肉全般！ 良いですね！
そんな彼、前職は 老舗トンカツ屋
さんで 10年勤めており、
腕も 確かなものなんです！

あとは、チョコレート、、、
ここにも 居ました スイーツ男子☆

ー  では、好きなお酒は？

ビールです！　家では、
アサヒのスーパードライと
サントリーの金麦 を 併用で (笑)

ー 肉！ ニンニク！ ビール！
最高です！
食堂での得意料理は？

「ポークカツ」と
「海老クリームコロッケ」です！

ー  来ました！
やっぱり フライもの！
揚げ方には、かなりのこだわりが
あるようです！ 実際、いのちゃんの
ポークカツの揚げ加減は、絶妙！
流石のものです☆

ー  では、お次は 趣味は？

音楽を聴く事！

ー ロックを良く聴くそうで、
昔は ギター小僧だったとか ^ ^

ー  座右の銘は？

前進あるのみ。

ー 現状維持 は 後退と同じ、
という持論からだそうです。
これから キッチンで
バリバリ、力を発揮してくれる
と思うと、楽しみです！

ー では、最後に一言お願いします！

初めと 印象が違うと
よく言われますが、
宜しくお願いします！

ー  ありがとうございました！
見た目とたがわず、
一本芯の通った男です。

キッチンで 腕を振るう、
いのちゃん自慢の料理、
是非 一度 ご賞味あれ！

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

皆様、おはこんばんちは！
三連休は、天気 良い感じで
テンションあがりまくり！
サル食堂 の おくちゃんです！(^_^)

世間は、二週連続の三連休。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？

先週の敬老の日は、
お問い合わせのお電話が多く、
お昼も 夜も たくさんのお客様に
ご来店 いただき、
本当に ありがたく思いました (^_^)

皆様、いつも サル食堂を
ありがとうございます (　＾▽＾)

さて、秋分の日の振替休日となる
24日 (月) も、サル食堂、
お昼から 夜まで、一日通して
元気に 営業 しております！！

お昼に、ガッツリ定食もよし！

お休みなので、
ご一緒にビール♪
なんて贅沢もできますよ！

夜に、しっかり食事もよし！！

いやいや、三連休 遊びすぎたから
トンテキとビールで、ちょい飲み♪

なんていうのも
素敵なのではないでしょうか！？(^_^)

24日は、祝日なので、

11 : 30 開店
22 : 30 閉店 ( 22 : 00 ラストオーダー )

です！

連休の思い出を肴に、
トンテキ と ビール
楽しんじゃってください♪

ではでは、さよなら bye-bye (^-^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊