お休み 頂戴します!!

いつも ありがとうございます!

サル食堂、
本日、5月2日 (木) より6日 (月) まで、
お休みを頂戴します!

連休明けは、
7日 (火) ランチから
バリバリ営業します!

晴れ予報 の GW 後半戦、
皆さま、楽しくお過ごしください\(^o^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

サル畑 0429_vol.2

前回、3月の サル畑 Ⅾay
皆で作った、3樽 100キロ の ぼかし肥料。

 

1ヵ月の発酵期間を経て・・・

1樽 \(^o^) オ ~ プ ~ ン (^o^)/

いい香り♬

成功!だと 思います。

撒きやすいように、
パラパラに ほぐします。

Bossザル・ガブさんには、
草花鑑賞 を 終えた草原に
耕うん機を入れてもらいます。

ガブさんが 耕運機を走らせて
草の下から 顔を出した土に、

ほぐした 自家製のぼかし肥料を

撒きます。

耕しては、

撒きます。

これを何度も繰り返し、

草花も  ぼかし肥料も
耕うん機で混ぜ込みながら、

根気よく耕すこと3時間。

 

そして、畝立て。

 

5月2日は、
スタッフ大集合 の サル畑 Ⅾay

平成 最後の日も
令和 最初の日も
雨予報だったので、

5月2日の土の状態を考え、
前もっての作業となりました!

\(^o^)/ 畑が 皆を待ってま~す \(^o^)/

サル畑 0429

久々に行くと、

もはや 畑じゃないですよね、

春の草原。。。

 

せっかくなので
暫し 草花鑑賞タイム♪

ピーピー豆

ペンペン草

シロツメクサ の隙間は ハコベかな?

ヨモギ

タンポポ に オオイヌノフグリ見っけ

スギナたっぷり

ヒメオドリコソウ?

子どもの時
道端で 見掛けた草花に
変わらず 出会えると、
何だか嬉しい。

時々 ビヨ~ンと
妙に 背~高のっぽの菜の花は、

何年か前に植えた、

赤いワサビ菜 の 菜の花。

ここまで 背が高くなると
抜くのにも 少々 力がいるので、

Bossザル Jr. から
お決まりの絵を 頂戴しました (^人^)

さて、

そろそろ 仕事しますか!

「体の事を考えて」

どーも、
最近朝から牛乳を飲むようになった、
サル食堂 の 翔太です。

何故って??

カルシウムが足りてない!

もっと骨太にならなくては!

面白いことに、
牛乳をいざ飲むとなった時には、
無意識に 腰に手をやっちゃいますね。笑

おかげで、
毎日 気持ちの良い日が続きます。

さらに 天気もいい!と続くと、
今度はイワシもいい!

このシルエット!見て!

良い感じのぽっちゃり具合!笑

綺麗に スピーディー に 手開き!

イワシの手開きは、
独自のコツもあるんで、
めっちゃ早いんですよ。

大葉を貼って、サッと揚げて、
ハイ出来上がり。

シンプルですが、
いや、シンプルだからこそ
やっぱり旨い!

しかもイワシには、
カルシウムの吸収を助けるビタミンD

豊富に入ってる。まさに 一石二鳥!

最近は 暑くなって来ましたし、
体力消費も増えて来ました。

そこでイワシの出番!!
いい仕事してますね!!

イワシの美味しい時期!

美味しく食べて、
いっぱい 栄養をとって、
元気 いっぱい 働いて、
ゴールデンウィーク 楽しんじゃいましょ。

っとまー 今日はこの辺で、
ホナまた!

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

「 祝日営業 の お知らせ☆」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシーです!

今日から ゴールデンウィーク!
皆様、いかが お過ごしでしょうか?^ ^

サル食堂、本日 27日 (土) は、
もちろん 昼から 営業しております!

明日の日曜は お休み頂き、

4/29 (月)
4/30 (火)
5/01 (水) の3日間、

ランチ 〉〉 11:30 〜 15:00 (14:30 LO)
【 売り切れ次第 終了!】
ディナー 〉 17:30 〜 22:30 (22:00 LO)

で、営業させて頂きます!

10連休でトンテキロスにならないように、

GW中 も パワー充填!

オニのバイクも、

1129!イイニク!偶然 (笑)

ご来店 お待ちしております☆

蛇。

尚、5/2 (木) 〜 6 (月) は、
お休みを頂戴します!

連休明けは、
5/7 (火) ランチから
バリバリ営業します!

宜しくお願いします!

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

「限定!骨付きチキン と 新玉葱のロースト☆」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシーです!

なんだか 急に 暖かくなってきましたねー ^ ^
ビールが ますます旨くなるってもんです☆

さて、今日は、
そんなビールの季節の到来に合わせて
限定メニュー の 登場です!

骨付きの鶏もも肉を塩漬けにし、
一晩マリネ。

そして、
低温のオイルで 煮ること、
3時間 36分!サル!笑
( フレンチのコンフィという技法です^ ^ )

皮をパリッと焼き上げたら 完成です!

みずみずしい新玉葱のローストと、
粒マスタードを添えて お出しします!

身は ホロホロと柔らかく、
特製スパイスが効いて
ビールに合う事、間違い無し!

限定 20食!
「骨付きチキン と 新玉葱のロースト」
500円也☆

是非、ご賞味ください ^ ^

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
 サル食堂 
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

「C定食☆登場!」の 巻。

まいどです!
サル食堂のカッシーです!

今回は、新メニュー の ご紹介を!

平成の最後に、
ようやく完成しました!

C定食!

黒毛和牛を使ったハンバーグと
ビーフシチュー、
チキンマカロニグランに、
海老フライまでのっけちゃいました!

色々 食べたい貴方!
ちょっとリッチにいきたい貴方!
今日は週末!
自分へのご褒美のディナーに是非!

蛇。

いつもはトンテキ定食のお客様も、

こちらトンテキものった

A定食にB定食☆

まだ召し上がられてなければ、
是非一度 ご賞味ください ^ ^