こんにちは！
バルチカ03店　ヒカルです！

今回は、バルチカの 03（おっさん）
の梯子酒にぴったりな
「ハムキャベツ」をご紹介します！

ざく切りキャベツのコールスローに
江坂の工房で仕込んだ
自家製 ビアシンケン（＝ビールに合うハム）を

提供直前にスライスして
ふわっと重ね盛り！

名物・串トンテキ待ちの
ビールのアテに 是非！

おっさん的、大阪通な食べ方は、
新〇界の串カツに付いてくる
箸休めのキャベツよろしく
串テキの皿に残ったソースに
ざく切りのキャベツをなすって

飲む！！

ビールと串トンテキのおともに

ハムキャベツも 是非 お試しください！

トンテキと洋食＆生ビール
『 サル食堂 』バルチカ03店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区梅田三丁目
２番123号  イノゲート大阪４階
交 通 ： 「JR 大阪駅」
西口改札 からスグ♪
電 話 ： ０６・６１４７・３６５６
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！
バルチカ03店　ヒカルです！

今回 ご紹介するのは、
当店の “夜の必食４皿” の１つ
『ビアハンブルグ』です！！

自家挽きミンチに
自家製のベシャメルソースと
デミグラスソースをかけ、
たっぷりのチーズとトマトを乗せて
グツグツ煮込んだ「ビアハンブルグ」

ご飯に合うハンバーグではなく
呑めるハンバーグをイメージして作った
夜の、アテ ハンバーグなんです！

ミンチの旨みがソースに溶け込んで、
名前の通りビールとも相性抜群！

僕は実家の母がつくる
煮込みハンバーグが大好物なのですが、
そんな煮込みハンバーグ好きの
僕がオススメするこの一皿は
バルチカ03店 限定のメニュー です！

寒いこの時期にも温まる
「ビアハンブルグ」
是非 お試しください！！

トンテキと洋食＆生ビール
『 サル食堂 』バルチカ03店
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住 所 ： 大阪市北区梅田三丁目
２番123号  イノゲート大阪４階
交 通 ： 「JR 大阪駅」
西口改札 からスグ♪
電 話 ： ０６・６１４７・３６５６
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新年あけましておめでとうございます！
本年も 宜しくお願いいたします。

こんにちは！
バルチカ03店　ヒカルです。

お正月は愛媛の実家に帰省！

毎年行く地元の小さなお寺へ
初詣へ。

おみくじは 末吉で、
なんとも言えない結果ですが
あとは上がるのみ！
という事で今年も頑張ります！

2026年も サル食堂は 元気に！
お腹いっぱいになってもらえるように！
営業していきますので、
本年もよろしくお願いいたします！

バルチカ03店で
お待ちしておりま〜す！

トンテキと洋食＆生ビール
『 サル食堂 』バルチカ03店
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住 所 ： 大阪市北区梅田三丁目
２番123号  イノゲート大阪４階
交 通 ： 「JR 大阪駅」
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電 話 ： ０６・６１４７・３６５６
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こんにちは！
バルチカ03店　ヒカルです！

まだ、栄光のバックホームが観れておらず、
気になりまくってます！

内容はあまり知りませんが、
泣く気がしてます。

今日は、
寒い日にも 〆にもぴったりの
「海老ドリア」をご紹介！

自家製のベシャメルソースに、
海老の旨みがたっぷり含まれた逸品！

海老は 海老ドリアなので ５尾！！

まだまだ 寒くなるこれからの時期にも
ぴったりです！

我々の BBQ場、大阪のてっぺん 能勢は
昨晩から今朝にかけて 雪が積もったようです。

トンテキと洋食＆生ビール
『 サル食堂 』バルチカ03店
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住 所 ： 大阪市北区梅田三丁目
２番123号  イノゲート大阪４階
交 通 ： 「JR 大阪駅」
西口改札 からスグ♪
電 話 ： ０６・６１４７・３６５６
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こんばんは！

バルチカ03店　ヒカルです！

最近は、
新シーズンがようやく公開された
ストレンジャー・シングスにハマってます！

現在公開されている４話まで観ましたが、
ワクワクがハンパない！

今年も あっという間で もう12月。
2025年、残り３週間を切りましたね！

寒い日が続きますが、
お腹いっぱい、元気いっぱいになる
トンテキ定食と、温まるカッパ汁で、

今年も最後まで乗り切りましょう！！

バルチカ03店でお待ちしております！

トンテキと洋食＆生ビール
『 サル食堂 』バルチカ03店
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住 所 ： 大阪市北区梅田三丁目
２番123号  イノゲート大阪４階
交 通 ： 「JR 大阪駅」
西口改札 からスグ♪
電 話 ： ０６・６１４７・３６５６
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こんばんは！

バルチカ03店　ヒカルです！

ナオキさんに続き、
\ バルチカ限定！/
ディナー 新メニューを紹介します！

『 胡瓜のビール漬け 』

サル食堂こだわりの
一度注ぎで入れたビールと、
相性いい事 間違いなしです！！

前菜として、だけでなく
どんな場面でも
お口の寂しさを埋めてくれます！

次は、
『 鉄板ナポリタン 』

自家製のナポソースで作ったナポリタンを
鉄板でジュージューと音を立てながら
提供します！

〆は、鉄板ナポリタンを頼めば
バッチリ締まります！

どちらも
バルチカ03店限定！
是非 お楽しみください！！

トンテキと洋食＆生ビール
『 サル食堂 』バルチカ03店
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住 所 ： 大阪市北区梅田三丁目
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