「バランス」

どーも、サル食堂のお隣さん、
立ち猿』の 翔太です。

人間 バランスは 大事!

人間だけじゃないですね。

自然界も 社会も
何事も バランスは 大事。

そして ここに、
まさに バランスが大事な 商品が、、、

「野菜天盛り」

360円で このボリューム!

毎度毎度、
全集中力をかけ 盛り付けます!

うん、絶妙!!

コレを見たお客様から歓声が!

そして 僕は
密かに 満足感に ひたるのです。

体操選手の様に
うまくバランスとれた時は、

拍手喝采で お願いします。

っとまー 今日はこの辺で、

ホナまた!

貝つぼ焼 × 八海山立ち猿
・・・・・・・・・・・・・・・・
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話06・6233・3678
・・・・・・・・・・・・・・・・

「八海山」

どーも、サル食堂のお隣さん、
立ち猿』の 翔太です。

立ち猿で
「愛すべき 最高の食中酒」
として置いてます、この八海山。

どーーーーーん!!!

立ち猿をオープンするにあたって
沢山の日本酒を試飲する中、
完全に 虜になってしまいました。

数ある八海山の種類の中でも、
この普通酒 が1番旨い!!

好きすぎて、

好きなので、

好きだから、

蔵元さんに お邪魔しちゃいました。

このお話は また別の機会に。

姪っ子と
たこ焼き 作るぞ!っと
スーパー に 行くと、

八海山の酒粕 発見!

酒粕たこ焼き やっちゃう?笑

っとまー 今日はこの辺で、

ホナまた!

貝つぼ焼 × 八海山立ち猿
・・・・・・・・・・・・・・・・
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話06・6233・3678
・・・・・・・・・・・・・・・・

「 夏酒 キター!」

どーも、立ち猿の翔太です。

夏に向けて 日本酒 買いましたー!

ジャジャーン!
「玉川 純米吟醸 Ice Breaker
無ろ過生原酒」

毎年 飲んでるけど、
恥ずかしながら
何処のお酒か 知りませんでした。

京都の木下酒造の夏酒。

うん!
おかげで ひとつ 知識が増えました。

「場や雰囲気 を やわらげるもの」
を 意味する「 Ice Breaker 」

ワイングラスで
ロックで飲む のが またイイ!

氷が溶けていく音は
風鈴の様に聞こえてきます。

徐々に 味の変化もあり、
楽しく味わえるのが
このお酒の醍醐味!

改めて 飲むと
夏の記憶が 蘇ってくる。。。

皆さんも どこかで 見かけたら
是非 呑んで、
夏を 感じてみてください。

っとまー 今日はこの辺で、
ホナまた!

貝つぼ焼・おでん・八海山
『 立ち猿 』
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話06・6233・3678
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「 人生で1番!」

どーも、立ち猿の翔太です。

先日、お客様から
「今までの人生で1番 美味しい角煮」

と 褒めて頂き、嬉しさのあまり
ついつい 写真 撮ってしまいました。(笑)

隣には このお酒!!
「磐城壽 アカガネ」

この食べ合わせ、

ベストマッッッチ!!

是非 楽しんで頂きたい!

 

さてさて、

お客様から
「 金曜、開けないの?」
「 金曜、開けてよー。」
の お声を何度となく頂き、

悩んだ末、金曜を 開けて、
代わりに、土曜 お休みを頂く事にしました。
( いつも 土曜に来て頂いてる お客様、
土曜に行きたい!
と 思ってくださっていた お客様、
急な 営業日変更、本当に すみません!)

もちろん、ゆくゆくは
土曜も 開けられるよう 頑張ります!

っという事で、
明日 6/1 の 金曜から 開けますので、

一週間 お仕事 頑張った自分へのご褒美に、
美味しく 楽しい お食事、お酒、時間、
過ごしに来てください。

っとまー 今日はこの辺で、

ホナまた!

「 夏に 食べたくなる アイツ!」

どーも、立ち猿の翔太です。

暑いです!
もー 夏まで 待てません!

言っちゃいます。暑いです!

こんな暑い日には、
体力も 食欲も 落ちそうですが、
こんな時期に
無性に 食べたくなる アイツ。

「小魚の南蛮漬け」

今日の魚は、小イワシ。

あれあれ?

イワシの中に
色々と 混ざってますねー。

どれも 美味しい魚達!

頭から骨まで
ガブっと 食べれるように、
低温で 時間をかけて 揚げていきますよ。

その間に
甘酸っぱい漬け汁を作っておくと、、、

ん〜 食欲をそそる
美味しそうな香りがしてきた!

甘酸っぱい漬け汁を
じゅわーっと吸った小魚。

あ〜 ヨダレが でてきそう。

南蛮漬けは、
江戸時代に ポルトガルから
長崎へ 伝わった料理。
とも 言われています。

長崎、五島列島 の
原家 (僕ん家) では、
親族が集まる時には 欠かせない
卓袱料理 の 一つでした。

料理の歴史を知って食べると、
より 一層 楽しく、
美味しく 食べれますね。

立ち猿、サル食堂、
両店で 食べられます!

是非!  ご賞味ください!

っとまー 今日は この辺で、
ホナまた!

貝つぼ焼・おでん・八海山
『 立ち猿 』
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話06・6233・3678
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今日は 何の日? 五島の日!

いよいよ
“ サル食堂ブログ ” が
開設されましたね。

と言うわけで、
満を持して 登場させて頂きます!

本町『 サル食堂 』
起ち上げメンバー の
原 翔太 ( はらしょうた ) です。

常連の方々には、
「サルの兄ちゃん」「ショータ君」
と 呼んで頂いてます。

今回、初めてブログに
参加しましたので、
先ずは 自己紹介を。

s58 産まれ の 34歳、
射手座 の B型、
独身で 彼女 大募集中です。

長崎の五島列島に 生を受け、
僕と同じ日に 産まれた
真っ黒のしば犬 ( 金太郎 ) と
幼少期を過ごしました。

小学生からは 尼崎で育ち、
東京、NY、タイ、と
転々としてきましたが、

大阪に 落ち着き、
この会社で 早2年半、
めちゃめちゃ 楽しませてもらってます。

小学、中学時代は、サッカー に 情熱を、
高校からは、バンドに 情熱を注ぎ、
青春を 謳歌してきました。

今でも 音楽は 大好きですし、
ライブや フェスにも 行きます。

そして、今は、
この飲食業に 情熱を注いで、
毎日 楽しく 営業に励んでいます。

『 サル食堂 』には、
ランチタイムと、
時々 夜営業もいますが、、、

実は、3/6 に サル食堂の隣に、
『 立ち猿 』を オープンし、

夜は ほぼ こっちにいます。

立ち猿は、貝のつぼ焼 と
日本酒がメイン の 立ち呑みです。

立ち呑みですが、
サル食堂 と 同じく、
料理も しっかり 手作り。

キーワード は “ 食べる立呑 ”

食べて頂いた後の
お客様の満足した顔を 思い浮かべて
一所懸命 作っています!

これからも 皆様が
ワクワクするような 料理、
接客、お店を目指し、
一所懸命 頑張りますので、
よろしく お願いします!!

っとまー 今日は この辺で、
ホナまた!

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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