まいどです！
サル食堂 の カッシー です！

夏の太陽を燦々と浴びた、
今が旬のトマトを使って、
自家製 トマトケチャップ を 作っちゃいます ^ ^

能勢の農家さんが作ったものも混じった、
真っ赤に 熟れたトマト達。

にんにくや玉ねぎ、セロリなどの
香味野菜と 一緒に ミキサー で 回して〜、

煮込む！

煮込む！

総重量 約１０kg が、
１/５になるくらいまで
３時間かけてじっくり煮詰めます！

種や皮を 丁寧に 裏漉ししたら、

フレッシュトマト を
リッチに たっぷり使った、
この夏の季節限定！
濃厚で 甘酸っぱさを際立たせた、
自家製 トマトケチャップ の 完成です☆

ただ今、食堂で、
オムライス訓練中 の 奥ちゃんに、

ちょこっと お裾分け ^ ^

上手く巻けてますよね！

味も 見た目も
修行の成果アリです！

さぁて、
たっぷり仕込んだ、
自家製 トマトケチャップ！

どんな料理に使いましょう？！

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
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住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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