まいどです！
サル食堂 の カッシー です！

食欲の秋 到来！
サル食堂のランチに
新メニュー が 登場です！

ハンバーグ に ポークカツ、
スパゲティ と、

サル食堂にも
“ザ・洋食メニュー” は あれど、
やってそうで やってなかった、

そう！

オムライス！！

満を持しての登場です！

では、
シンプルが 故の
３つの“こだわり”
こっそり お教えします ^ ^

先ずは、味の中心となるライス。

バターの風味をしっかり効かせ、
自家製のロースハム、チキン、
マッシュルームを使って炒めた、
それぞれの旨みたっぷりの
バターライス！

ちょっとリッチな 味わいです☆

続いては、
こいつを包み込む卵。

老舗洋食屋さんの
外側かっちりのそれ、
オムライス専門店のふわトロ、
の どちらでもない、
狙っていった 絶妙の固さ。

バターが溶け出したら、

半熟をキープしながら

手早くかき混ぜます！

バターライスを乗せたら、

手際良く包んで

一気に巻き上げます！

そして仕上げにケチャップ。

色々なケチャップを試して、
ソースも仕込んで
何度も食べ合わせて、、、

行き着いたのが
自家製のトマトケチャップ！

フレッシュトマト と 香味野菜で
じっくり煮込んだ、
軽やかな酸味のトマトケチャップ
に 仕上げました☆

バター の 風味が効いた
オムライスの、
心地よい差し味になってくれます！

そんなこだわりの
洋食堂のオムライス！

１２時半から、
税込 750円での販売です！

それから、
先週から始まった月替り定食！
まだ 食べられてない方は、
鮮度抜群！アジフライ定食！
も、是非一度 ご賞味を！

鉄板の「トンテキ」
売り切れ御免の「アジフライ」
時々「オムライス」で、

お仕事の合間のランチタイムも
楽しんで 参りましょー☆

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！
サル食堂 の カッシー です！

今日は、
「自家製ハムカツ」の ご紹介を！

当店、人気のハムカツ！
勿論、ハムも 自家製で
やらせて頂いております！

そんなこだわりのハムカツが、
さらに 美味しくなりました！

これまでのロースハムから、
自家製のビアシンケンにリニューアル！

ん？
ビアシンケンとは、なんぞや？？

ハイ！
ビアシンケンとは、

ビア＝ビール
シンケン(schinken)＝ハム

ということで、

“ビールに合うハム” という意の

太いソーセージなんです！

豚肉料理 が 得意な当店、
先ずは、
塊の豚肉を挽くところから。

スパイスを入れて、

一晩 寝かせて、詰めて、

そこから更に、
燻製をかけて 火入れをします。

３日間かけて
じっくり仕込んだ 自家製ハムは、
そのまま食べても 旨いんですが、

サル食堂では
ハムカツにしてお出しします！

そんなビアシンケンを
丁寧にスライスして、

パン粉をつけて、
ラードで サクッと揚げちゃいます！

大阪の地ソース
「ヒシ梅ソース」で どうぞ！

フルーティな 味わいで、
ちょっぴり スパイシー☆

コレが、ビールに良く合うんです！

飲んでる時の
あと一品！ってな時にも、
定食のご飯のお供にも、
バッチリです！

「自家製 ハムカツ」

一枚180円！

是非、ご賞味あれ！

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！
サル食堂 の カッシー です！

突然ですが、
コレ 何だと思いますか？

そうです。

スイカです。

夏も終わって 時期も過ぎ、
さて、何処から
やってきたのでしょう？？

と、ある日、SARUさん
( 当社 : スーパー事務員 ) から
「 うちの畑で
スイカ 出来てる、、、」

と 突然の告白。

「 えーーーっ！」

、、、思い返せば、
初夏の楽しかった能勢日での事。

市場で仕入れてきた、
超大玉の最高級スイカで、

スイカ割り！

やりましたねー ^ ^

剣道の達人の奥ちゃんが、
研ぎ澄まされた木刀で 一閃！！

見事でしたねー！

、、、えっ？

えーーっ？？

それって、
あの時のスイカって事ですか？？？

畑の真ん中で 飛び散った種が、

実を結んで、小玉ながら
立派なスイカになりました☆

自然って 凄い！

サル畑、最高！！

って事で、
せっかくなので
皆で いただいちゃいます！

今回も スイカ 入刀はー、

奥ちゃん！

さぁ、どうなの？

おーっ！

ちゃんと 赤い！

ちゃんと スイカ！笑

切り分けて、愛ちゃん 宜しくー！

お待たせしましたー！

ほんのり甘くて、
心に染みるお味でした ^ ^

有機無農薬！
畑って 素晴らしい☆

来年は、
スイカ畑でも 作りますか！？笑

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！
サル食堂 の カッシー です！

さて、今日は、
今月からキッチンに
レギュラーとして入る事になった、
スタッフの紹介です！

それでは、井上君、宜しく！

ー  先ずは お名前から お願いします！

井上 歩 ( いのうえ あゆみ ) です！
「いのちゃん」と 呼ばれてます！

ー  坊主頭が潔い、一見 無骨そうな
男ですが、喋ると楽しいヤツです ^ ^
好きな食べ物は？

肉全般！
それから、ニンニク料理と
チョコレートです！

ー 肉全般！ 良いですね！
そんな彼、前職は 老舗トンカツ屋
さんで 10年勤めており、
腕も 確かなものなんです！

あとは、チョコレート、、、
ここにも 居ました スイーツ男子☆

ー  では、好きなお酒は？

ビールです！　家では、
アサヒのスーパードライと
サントリーの金麦 を 併用で (笑)

ー 肉！ ニンニク！ ビール！
最高です！
食堂での得意料理は？

「ポークカツ」と
「海老クリームコロッケ」です！

ー  来ました！
やっぱり フライもの！
揚げ方には、かなりのこだわりが
あるようです！ 実際、いのちゃんの
ポークカツの揚げ加減は、絶妙！
流石のものです☆

ー  では、お次は 趣味は？

音楽を聴く事！

ー ロックを良く聴くそうで、
昔は ギター小僧だったとか ^ ^

ー  座右の銘は？

前進あるのみ。

ー 現状維持 は 後退と同じ、
という持論からだそうです。
これから キッチンで
バリバリ、力を発揮してくれる
と思うと、楽しみです！

ー では、最後に一言お願いします！

初めと 印象が違うと
よく言われますが、
宜しくお願いします！

ー  ありがとうございました！
見た目とたがわず、
一本芯の通った男です。

キッチンで 腕を振るう、
いのちゃん自慢の料理、
是非 一度 ご賞味あれ！

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！
サル食堂 の カッシー です！

皆さん、三連休
いかが お過ごしでしょうか ^ ^

気候も 気持ち良い この季節☆

どこか 遊びに行かれたお客様も
多い事でしょう！

昨日は、良い天気だったので
ビールのイベント 行ってきました！

休みに 外で飲むビールは
サイコーです☆

さて、サル食堂は、

明日 17日 (祝)、
通し営業で バリバリやらせて
いただきます！

ランチに！
ディナーに！
旨いトンテキ ＆ ビール！
ご用意して お待ちしております！

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！
言わずと知れた 阪神ファン！

サル食堂 の カッシー です！

甲子園球場で 飲むビール！

京セラドームで 飲むビール！！

最高です！

さてここで 問題です。
このポスターの方、
ご存知でしょうか？！

はい！

正解です！

我らが 阪神タイガースで活躍した
俊足巧打の不動のセンター！
レッドスターこと、
赤星 憲広さんです☆

というわけで、
かの名手・赤星選手もイチ押しの、
「サッポロラガービール」！

サル食堂にも 入荷いたしました！
( 注 : 先程のポスター は 当店には
ありません。)

と、この辺で 豆知識を。

サッポロラガービール
＝ 通称 ： 赤星

赤星の歴史は、サッポロビールの
歴史と言われています。
今から 140年前、1876年に
サッポロビールは、開拓使麦酒
醸造所として開業し、その翌年に
誕生したのが「札幌ビール」。

現在の
「サッポロラガービール」です。

ラベルの赤い星は、開拓使の
シンボルの北極星を意味し、
いつからか「赤星」という
愛称で親しまれ、飲食店で
しか飲めない瓶ビールとして、
飲み継がれるようになりました。

日本で 最も
歴史のあるビールブランドとして
知られています☆

こちらの 赤星の入荷に伴い、

中瓶は
「サッポロラガービール」！

大瓶 と 樽生は
「キリンラガービール」！

と、ビールのラインナップは
ラガー 尽くし！

程よい苦味が効いた、
熱処理したビールならではの、
しっかりとした厚みのある味わいは、

チカラみなぎる
サル食堂 の 洋食達に
ピッタリです！

男は 黙って ラガー。

イイですね。

残暑厳しいこの夏も、
ラガービールで 乗り切りましょう☆

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市中央区備後町４丁目
３-４　大阪タイガービル１階
交 通 ： 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
２番出口より 徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６２３３・３６３３
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